Vihannesmehut

Terveelliseen ruokavalioon kuuluvat eivät ainoastaan tasapainoiset ateriat, jotka tarjoavat oikean määrän mineraaleja, vaan myös juomat, jotka usein sisältävät keinotekoisia aineita ja säilöntäaineita, jotka ovat haitallisia keholle. Siksi suositellaan pääasiassa juomaan: kivennäisvettä esimerkiksi tuoreiden hedelmien kanssa, sokerittomia yrttiteetä tai terveellisiä vihannes- ja hedelmämehuja. Näitä voi valmistaa itse tai ostaa luontaistuotekaupoista varmistaakseen niiden luonnollisuuden. Kun valmistat niitä kotona, on hyvä muistaa, että se on aikaa vievä prosessi ja mehun lämpökäsittely voi vaikuttaa negatiivisesti sen ravintoarvoon.


Mehutyypit

Hedelmä- ja vihannesmehut voidaan luokitella monien kriteerien mukaan. Kaupassa on myynnissä pastöroimattomia mehuja, joiden viimeinen käyttöpäivä on yleensä hyvin lyhyt, yleensä yhden päivän, sekä pastöroituja juomia, joita voidaan käsitellä tällä prosessilla matalammassa tai korkeammassa lämpötilassa, mikä vaikuttaa niiden viimeiseen käyttöpäivään.

Mehut jaetaan ulkonäön mukaan kirkkaisiin mehuihin, kuten omenamehuun, luonnollisesti sameisiin kuten appelsiinimehuun ja soseisiin, joihin kuuluu myös porkkanamehu. Toinen kriteeri on puolivalmisteen tyyppi, josta mehu valmistetaan, sillä se voi olla tuoreista hedelmistä ja vihanneksista tai konsentroidusta soseesta valmistettu.

Vihannesmehujen ominaisuudet

Kannattaa tarkistaa ostoskoriin päätyvien juomien etiketit, jotta tietää, sisältävätkö ne keinotekoisia haitallisia aineita. Niissä on usein kemiallisia väriaineita, keinotekoisia makuaineita ja säilöntäaineita. Vihannes- ja hedelmämehut, jotka on valmistettu tuoreista tuotteista luomutuottajilta ja terveellisten elintarvikkeiden valmistajilta, eivät aiheuta tätä ongelmaa.

Vihannesmehut vahvistavat koko kehoa ja imeytyvät siihen nopeasti ja tehokkaasti. Lisäksi ne vaikuttavat myönteisesti ruoansulatusprosessiin ja vähentävät riskiä sairastua erilaisiin sairauksiin. Kasvipohjaiset juomat eivät hedelmäjuomien tavoin nosta insuliinitasoa, poikkeuksena ovat kuitenkin juuret kuten porkkana- tai punajuurimehut.

Sen mukaan, mistä hedelmistä ja vihanneksista mehut valmistetaan, niillä on erilaisia terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Porkkanamehu on erinomainen A-vitamiinin ja askorbiinihapon lähde, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää ja parantavat näkökykyä. Tomaateista valmistettu juoma on puolestaan lykopeenin sekä kaliumin lähde ja suojaa ihoa auringonvalon haitallisilta vaikutuksilta. Suolistotoiminnan ongelmissa suosittu on kaalimehu, joka tukee suolen ja vatsan toimintaa ja voi myös hidastaa ikääntymisprosessia. Vähemmän tunnettu juoma on artisokkamehu, joka on rikas mineraalien kuten A-, E-, C-vitamiinien sekä raudan, kalsiumin, fosforin ja magnesiumin lähde.

Vihannesmehut terveellisen ruokavalion täydentämiseen

Vihannesmehuja juomalla voit helposti täydentää päivittäin suositeltua vihannesten ja hedelmien määrää, koska nestemäinen muoto imeytyy usein helpommin kehoon. Varmistaaksesi, että juoma on helposti sulavaa, kannattaa juoda se heti valmistuksen tai pullon avaamisen jälkeen. Liiallinen mehun nauttiminen voi vaikuttaa negatiivisesti kehoon, joten ruokavalion monipuolisuus on tärkeää.

Vihannesmehut voivat olla keino puhdistaa kehoa myrkyistä ja siten parantaa suoliston ja maksan toimintaa. Ne tarjoavat valtavan annoksen vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä koko ihmisen kehon sujuvalle toiminnalle. Lisäksi niitä voidaan käyttää ennaltaehkäisyyn ja kehon tukemiseen infektioiden ja sairauksien torjunnassa.