Suomalainen ksylitoli Danisco-koivusokeri 1 kg INTENSON

KUVAUS

- sisältää 40 % vähemmän kaloreita kuin sokeri
- 1 gramma vastaa 2,4 kaloria
- xylitolin glykeeminen indeksi on vain 8
-alentaa suun pH-arvoa
-parantaa kalsiumin imeytymistä kehossa

Ksylitoli, sokerimaissi - pöytäsokeri. Ksylitoli on kasviperäinen makeutusaine. Sitä esiintyy luonnollisesti vadelmissa, mansikoissa, luumuissa ja jopa kukkakaalissa. Suomalainen ksylitoli on koivusta saatua ksylitolia. Termi ksylitoli voi itsessään viitata muihin hedelmiin ja vihanneksiin. Silloin se valmistetaan useimmiten maissista. Riippuen tuotteesta, josta se on peräisin, meillä on erilaisia valmistusmenetelmiä. Koivu valmistetaan fermentoimalla, jota suorittavat bakteerit ja hiivat. Toisaalta maissista saatava valmistetaan biomassan hydrolyysillä. Sillä on tavallisen sokerin ulkonäkö ja makeus, mutta se sisältää 40 % vähemmän kaloreita. Lisäksi sillä on erittäin alhainen glykeeminen indeksi GI = 8, joten se ei aiheuta verensokerin ja insuliinihuippuja. 1 gramma on vain 2,4 kaloria. Sen glykeeminen indeksi on vertailun vuoksi vain 8, perinteisellä sakkaroosilla on GI = 70 ja glukoosilla korkea GI = 100. Siksi se sopii hyvin sokerin korvaajaksi ihmisille, joiden tulisi jättää pois korkean glykeemisen indeksin tuotteet ruokavaliosta eivätkä halua luopua kahvin, teen tai makeiden välipalojen ja leivonnaisten makeuttamisesta.
Xylitoliä löytyy elintarvikkeista useimmiten purukumissa ja karkkeissa. Sitä käytetään yhä enemmän sokerin korvikkeena terveellisissä karkki- ja kakkiversioissa. Täydellinen kahvin, teen, smoothien, jälkiruokien ja jäätelön makeuttamiseen. Se on lämmönkestävä, joten voimme helposti korvata sokerin xylitolilla resepteissä.
Ksylitolin läsnäolo purukumeissa ei ole sattumaa. Kun ksylitolia nautitaan, sitä ei käytetä bakteerien käymiseen, joten ei synny happoja, jotka vaikuttavat negatiivisesti hammaskiilleen. Lisäksi se alentaa suun pH-arvon ja lisää syljen eritystä, mikä vaikuttaa positiivisesti hampaiden tilaan. Ksylitoli helpottaa myös kalsiumin imeytymistä, minkä vuoksi sitä kannattaa sisällyttää ruokavalioon erityisesti niille, joilla on puutostiloja. Siinä on kuitenkin haittapuoli: liiallinen käyttö voi johtaa ripuliin, joten on suositeltavaa seurata päivän aikana nautittua määrää.

KIIINNOS
Kehomme pystyy tuottamaan ksylitolia itse, sitä muodostuu aineenvaihdunnassa ruoansulatuksen aikana.
Kun korvaamme sokerin ksylitöllä resepteissä, lisäämme saman määrän kuin tavallista sokeria, koska sen makeus on samanlainen.
Elintarvikkeissa se esiintyy symbolilla E967.

AINEKSET

100 % Birkenxylit.

Tuotteen ravintoarvot 100 g:
Energiaa - 1 004 kJ / 240 kcal
Rasva - 0 g
- mukaan lukien tyydyttyneet rasvahapot - 0 g
Hiilihydraatit - 99,5 g
- mukaan lukien sokeri - 0 g
- moniarvoiset alkoholit - 99,5 g
Ravintokuitu - 0 g
Proteiini - 0 g
Suola -0 g

KÄYTTÖ
kuten valkoista sokeria. Sitä tulisi ottaa käyttöön ruokavaliossa asteittain (aloittaen ½ teelusikallista päivässä). Suositus on enintään 10 teelusikallista päivässä. Älä anna eläimille!

SÄILYTTÄMINEN
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.