CONTENU

• Peut-on manger des dattes pendant un régime ?
• Propriétés nutritionnelles des dattes
• Des dattes au lieu du sucre

On les associe à quelque chose d'exotique, même si on les retrouve de plus en plus dans nos cuisines. Sucrés de part en part, ils peuvent remplacer avec succès le sucre. On les trouve généralement dans les rayons des produits diététiques. Rendez-vous. Dans l’article suivant, vous découvrirez leurs propriétés pour la santé et s’ils sont bénéfiques pour tout le monde.

Peut-on manger des dattes pendant un régime ?

Nous mangeons généralement les dattes sous forme séchée. Comme les autres fruits secs, ils sont riches en calories. Elles contiennent environ 280 kcal pour 100 g (les dattes fraîches contiennent environ la moitié de cette quantité). Cela ne signifie pas que nous devrions les éviter. Beaucoup de gens se demandent : les dattes font-elles grossir ? Il n’y a qu’une seule réponse : ça dépend ! Ils trouvent également leur place dans l’alimentation des personnes qui perdent du poids. Attention toutefois à la quantité. Ils ne doivent jamais être consommés en collation entre les repas sans modération. Toute personne suivant un régime doit simplement prendre en compte la teneur élevée en énergie des dattes et les inclure correctement dans son équilibre calorique.

Les dattes séchées ont également un indice glycémique élevé d'environ 100. Cela signifie qu'elles peuvent être défavorables aux patients souffrant de problèmes de métabolisme des glucides et même dangereuses en grande quantité. Les diabétiques, les personnes atteintes de prédiabète ou de résistance à l'insuline ne peuvent consommer que de petites quantités de dattes, de préférence en combinaison avec une source de protéines et d'acides gras, par exemple. Par exemple noix, graines ou fromage cottage.

Propriétés nutritionnelles des dattes

Si notre taux de sucre dans le sang est normal, nous devrions apprécier les propriétés nutritionnelles et le goût des dattes. Ils contiennent jusqu'à 80 % de sucres simples et procurent ainsi un regain d'énergie rapide. Cette campagne est particulièrement appréciée par les sportifs et les personnes menant un mode de vie actif. Mais pas seulement ça. Lorsque nous ressentons une envie de quelque chose de sucré, par exemple après le dîner ou dans des situations stressantes, les dattes sont certainement un choix plus sain (mais tout aussi sucré) que les bonbons.

Malgré une teneur élevée en sucre, les dattes ne nous apportent pas de calories vides. En même temps, nous nous fournissons une injection complète de micro et macro éléments qui ont un effet positif sur notre santé. Il s’agit notamment du potassium, du fer, du phosphore, du calcium, du zinc et du magnésium ainsi que des vitamines, principalement des groupes B, C et A.

Les dattes sont recommandées pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Pris régulièrement, ils réduisent le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, régulent également le taux de cholestérol sanguin et abaissent la tension artérielle. Grâce aux fibres qu'ils contiennent, ils régulent les processus digestifs et ont un effet positif sur nos intestins et l'ensemble du système digestif. Les dattes trempées peuvent être utiles en cas de constipation légère. Les dattes ont également des propriétés anti-inflammatoires. Ils sont également une bonne source d’antioxydants qui minimisent le développement de radicaux libres dans le corps.

Des dattes au lieu du sucre

Les dattes peuvent remplacer avec succès le sucre dans des plats tels que les flocons d’avoine, les cocktails, les crêpes et divers produits de boulangerie. Pour les rendre plus faciles à mélanger et à utiliser dans un gâteau par exemple, il est recommandé de les faire tremper au préalable. Pour ce faire, versez de l’eau tiède sur les dattes pendant au moins une heure (ou toute la nuit). Égouttez les fruits dans une passoire avant de les ajouter à la pâte. On peut aussi simplement les hacher et les ajouter au yaourt ou au muesli. On peut également préparer des barres saines et du « Nutella » maison à partir de dattes.

En plus des dattes fraîches et séchées, nous obtenons également du sirop de dattes, du miel de dattes et de la farine de dattes. Lors du choix des dattes, il convient de prêter attention à la liste des ingrédients sur l'emballage. En raison de leur douceur naturelle, on ne trouve pas de sucre ajouté dans ces fruits, mais ils contiennent souvent des conservateurs comme le dioxyde de soufre. En petites quantités, ce composé est inoffensif pour notre santé. Cependant, si nous incluons les dattes dans notre alimentation de manière permanente et les consommons régulièrement, nous pouvons ressentir les effets négatifs des conservateurs sur notre bien-être. Il convient d'y prêter attention car ces fruits n'ont pas besoin d'être conservés et il est possible de trouver des dattes sans soufre en magasin. Il est judicieux de choisir des produits labellisés « bio », mais il faut tout de même faire attention à leur composition.

Quelle que soit leur forme, il vaut la peine d'inclure les dattes dans votre alimentation en raison de leurs valeurs nutritionnelles, vitamines et minéraux inestimables.