huiles et huiles d'olive

Les graisses végétales et animales sont une partie riche en énergie de notre alimentation quotidienne. Ils diffèrent principalement par leur influence sur le corps humain.


Les premiers sont particulièrement recherchés en raison de leurs effets bénéfiques sur le système circulatoire - ils réduisent le risque de crise cardiaque. Il convient de noter que seules les huiles non raffinées pressées à basse température sont riches en acides gras essentiels responsables de leurs propriétés bénéfiques pour la santé.

Un menu correctement composé ne doit pas fournir plus de 30 % de l'énergie provenant des graisses, tandis que les graisses animales ne doivent pas dépasser 10 %.

Les graisses végétales sont obtenues à partir de diverses parties de plantes, par ex. à base de graines (tournesol), graines (citrouille), germes (blé), pulpe (avocat) et noix (noix de coco). Les graisses végétales comprennent les huiles végétales liquides, l'huile d'olive et les margarines végétales, qui résultent du durcissement chimique des huiles.

Attention, toutes les graisses ne conviennent pas à la cuisson. L'huile de lin est riche en acides gras polyinsaturés et doit être consommée froide, c'est-à-dire non chauffée. L'huile d'olive, qui contient des acides gras monoinsaturés, peut être utilisée pour un traitement thermique à court terme. L'huile de noix de coco, quant à elle, est riche en graisses saturées et peut être utilisée dans la cuisine pour la friture ou la cuisson de longue durée.

Dans notre magasin, vous trouverez une large gamme de graisses végétales, des graisses traditionnelles et bien connus comme l'huile de tournesol ou l'huile d'olive à rare, par exemple l'huile de graines de sacha inchi. La gamme de la boutique comprend des huiles et des huiles issues de l'agriculture biologique contrôlée.

Les graisses végétales dans les cosmétiques

Les propriétés cosmétiques remarquables des graisses végétales étaient déjà découvertes dans l'Égypte ancienne. Même alors, les huiles étaient utilisées pour protéger la peau de la perte d'humidité. À ce jour, les huiles végétales jouent un rôle important dans les soins de beauté, tant dans les salons de beauté qu'à la maison. Les graisses végétales raffermissent le corps, stimulent la peau à se régénérer et préviennent la desquamation. L'huile la plus populaire utilisée dans les cosmétiques est l'huile d'argan, qui aurait des propriétés protectrices, antiseptiques et lissantes.