Pumpernickel BIO 500 g - TERRASANA

BIO PUMPERNIKIEL 500 g - TERRASANA

Le pumpernickel est un type de pain noir cuit au levain à base de farine de seigle grossière, souvent légèrement sucré avec du miel, de la mélasse, de l'extrait de pommes ou du malt. Le pain se distingue par une teinte chaude de brun, atteignant parfois une couleur rappelant le cacao torréfié. Un trait distinctif de cette délicatesse, qui revendique plus d'un siècle de tradition, est la cuisson de la pâte à basse température d'environ cent vingt à cent cinquante degrés Celsius pendant dix à seize heures. Le pumpernickel vient probablement de Westphalie, et son nom dans l'Allemagne du XVIIe siècle pourrait être traduit par une insulte. Le pain de seigle pumpernickel est une véritable richesse en fibres, vitamines et sels minéraux. Recommandé pour le fromage, la charcuterie, le poisson fumé, les légumes et les pâtes à tartiner.

INGRÉDIENTS
son de seigle complet* (60%), eau, sirop de betterave*, extrait de malt d'orge*, sel marin, levure (*ingrédient certifié biologique)

VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT POUR 100 g
Valeur énergétique - 768 kJ / 181 kcal < br /> Lipides - 1,00 g
dont acides gras saturés - 0 g
Glucides - 38,20 g
dont sucres - 0 g
Protéines - 4,80 g
Sel - 0 g

POIDS NET : 500 g

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Stocker dans un endroit frais et sec.