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- source de vitamines et de minéraux
- une excellente base ou complément aux plats du soir
- bon goût et agréable à l'œil
Le potiron est une plante annuelle de la famille des cucurbitacées, qui comprend environ 20 espèces. À l'état sauvage, on le trouve dans les climats chauds et chauds d'Amérique. Associé à Halloween, ce légume de saison est actuellement cultivé principalement aux États-Unis. En raison de sa faible valeur calorique, la citrouille est recommandée aux personnes qui essaient de perdre du poids.
La courge musquée est un légume aux propriétés nutritionnelles et gustatives similaires à la courge. Il a une forme distinctive, en forme de poire, oblongue, une peau légèrement jaunâtre ou orange clair, une taille relativement petite et une chair sucrée avec une odeur musquée. La courge musquée est une excellente source de bêta-carotène, de vitamines A, B, E et C, de phosphore, de fer, de calcium, de potassium, de magnésium et de manganèse. Il est recommandé aux personnes obèses, intolérantes au gluten et diabétiques.
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