Fromage PECORINO ROMANO BIO 125 g - BIO-VERDE
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Beschreibung
Lait de brebis*, sel, présure d'agneau, bactéries lactiques. (*Ingrédient issu de l'agriculture biologique certifiée)
DESCRIPTION
Le Pecorino Romano est l'une des variétés de fromage italien les plus célèbres. Il est fabriqué à partir de lait de brebis, ce qui lui confère un profil gustatif nettement différent des fromages au lait de vache comme le Parmigiano Reggiano.
Pendant le processus d'affinage, qui dure généralement entre 5 et 8 mois, le fromage gagne en caractère distinctif et sa saveur devient plus piquante et complexe.
Il est fréquemment utilisé dans la cuisine italienne, notamment pour les plats de pâtes (comme le traditionnel "cacio e pepe"), les risottos, les salades et comme ingrédient pour de nombreux autres plats. Le Pecorino Romano se marie parfaitement avec l'huile d'olive, les herbes fraîches et le vin rouge, ce qui en fait un excellent choix pour les plats italiens.
VALEUR NUTRITIONNELLE pour 100 g
Valeur énergétique : 1683 kJ/406 kcal
Matières grasses : 34 g
dont acides gras saturés : 23 g
Glucides : 0 g
dont sucres : 0 g
Protéines : 25 g
Sel : 4,7 g
CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Stockage à une température de +4 à +8 °C
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