Arrow-root - Amidon de racine BIO 200 g - TERRASANA

DESCRIPTION
MARANTH - AMIDON DE RACINE BIO 200 g - TERRASANA

Arrowroot est une farine d'amidon sans gluten, facilement digestible et nutritive appelée arrow-root, obtenue à partir des racines de plantes appartenant à la famille botanique des maranthes d'Amérique du Sud. Dans un régime sans gluten, il fonctionne très bien comme épaississant et aussi comme substitut des farines de gluten. Le roseau de Maranta est recommandé aux personnes allergiques, en raison de la possibilité de l'utiliser dans divers plats, il a également un effet très bénéfique sur le tube digestif et la flore bactérienne appropriée.
Le roseau de Maranta est un bon liant, il peut être utilisé pour préparer et épaissir de nombreux plats : soupes et sauces claires, puddings, biscuits, gelées, puddings, glaces et pâtisseries pour enfants. L'arrow-root n'a pas d'arrière-goût désagréable et les plats épaissis avec de l'arrow-root de roseau ne deviennent pas vitreux, comme c'est le cas des plats liés avec de la fécule de pomme de terre ou de la semoule de maïs.

< strong> INGRÉDIENTS
arrowroot *, (* ingrédient certifié biologique)

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g < br /> Valeur énergétique - 1519 kJ / 362kcal
Lipides - 0,1 g
dont acides gras saturés - 0 g
Glucides - 88,20 g
dont sucres - 0 g
Protéines - 0,3 g
Sel - 0 g

MODE DE PRÉPARATION
Il est recommandé de mélanger l'arrow-root avec un liquide froid, puis d'ajouter le mélange à le liquide chaud. Les aliments sont chauffés uniquement jusqu'à ce qu'ils épaississent.
Pour la cuisson, vous pouvez utiliser 10 % du volume total de farine.
Il fonctionne à basse température et empêche la formation de cristaux de glace dans les aliments surgelés.