Graines de cumin noir 500g VIVIO

Comment manger du cumin noir ?

Beaucoup de gens se demandent ce qui est le meilleur : les graines ou l'huile de cumin noir ? Graines noires moulues, ou peut-être en grains ? Tout dépend de l'usage que l'on veut en faire. Des études scientifiques indiquent que la dose thérapeutique de cumin noir est de 2 à 5 grammes de graines moulues consommées deux fois par jour. Sous cette forme, vous pouvez préparer une infusion ou une teinture. Cependant, la dose quotidienne de l'huile est de 500 à 1000 mg pris 2 ou 3 fois par jour. L'huile de cumin noir peut être ajoutée avec succès à une salade. Il existe aussi des gélules d'huile en pharmacie. Les grains entiers doivent être ajoutés aux produits de boulangerie. Une solution intéressante est le pain au cumin noir. Un tel pain aromatique ravira sûrement tous les membres de la famille. Les graines de cumin noir moulues sont mieux ajoutées comme assaisonnement pour les plats de viande.

• en cuisine peuvent être utilisées comme assaisonnement : le cumin noir moulu est un excellent substitut au poivre ;
• entier ou des grains moulus peuvent être ajoutés pour la cuisson du pain ;
• en infusion : infuser comme un thé, c'est-à-dire verser de l'eau bouillante sur 1 cuillère à soupe de graines moulues, infuser pendant environ 20 minutes et filtrer. Cette infusion peut être sucrée avec du miel.

Comment infuser les graines de cumin noir ?

Les graines de nigella sativa peuvent être utilisées pour préparer l'infusion. Pour cela, une cuillère à soupe de graines moulues doit être infusée, couverte, pendant environ 20 minutes. Un tel mélange peut être consommé jusqu'à trois fois par jour à raison de ½ verre. L'infusion peut également être utilisée à l'extérieur, par exemple pour rincer les cheveux ou pour laver la peau. Vous pouvez également préparer une teinture à partir des graines moulues. Une demi-tasse de haricots moulus et 40 % d'alcool suffisent.

Graine noire

" Apport de référence d'un adulte moyen

(8 400 kJ / 2 000 kcal) ". < /p>

Que contient le sésame noir ?

La recherche scientifique confirme que les graines noires contiennent de nombreux macro et micronutriments précieux pour la santé. Les graines contiennent également des fibres (les fibres solubles et insolubles - un total d'environ 30 grammes pour 100 grammes de grains). Cette épice comprend également des alcaloïdes et des flavonoïdes. La graine noire est également un trésor d'acides gras insaturés. De plus, il contient jusqu'à 15 acides aminés ! C'est une source de vitamine A, de thiamine, de riboflavine, d'acide folique, de calcium, de phosphore, de fer et de magnésium. Les scientifiques prêtent attention à la présence de composés biologiquement actifs dans les grains de cumin noir, qui ont un effet bénéfique sur la santé. Ils comprennent, entre autres la thymoquine, qui aurait des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antifongiques.