ÉPICES par YANGO Poivre Long de Java (100 g)

Le poivre long javanais était déjà une épice précieuse dans l'Antiquité. Sa présence dans les archives historiques montre qu'il était un élément important du commerce entre l'Asie du Sud-Est et d'autres parties du monde. La valeur du poivre long javanais en tant que marchandise commerciale était si élevée qu'il était utilisé comme monnaie d'échange dans certaines régions.

⦿ pour assaisonner les plats sucrés et secs

⦿ met en valeur le piquant des plats

⦿ a un goût piquant, adouci par la douceur de la cannelle, de l'anis et de la réglisse

⦿ a un arôme poivré-épicé prononcé

⦿ Nom latin Piper retrofractum

Découvrez le poivre long javanais

Dans les forêts exotiques d'Indonésie, où un vert luxuriant enveloppe des sentiers mystérieux, pousse le poivre long javanais - une épice au cœur de la cuisine et de la culture indonésiennes. Cette variété unique de poivre se distingue par son goût unique, qui allie piquant à des notes délicates de douceur et de chaleur, offrant une richesse d'arômes qui stimulent les sens et invitent à un voyage culinaire oriental.

L'histoire du poivre long javanais est un voyage en Indonésie, le pays aux mille îles, dont les traditions culinaires sont aussi variées que ses paysages. Ce poivre, cultivé dans les jardins indonésiens et à l'état sauvage dans les forêts, est apprécié depuis des siècles non seulement pour son goût, mais aussi pour son importance dans les cérémonies locales.

Poivre long de Java par Spices by YANGO®

Chez Spices by YANGO®, nous souhaitons vous faire découvrir ce trésor indonésien en proposant le poivre long javanais sous forme de fruits entiers séchés, qui conservent toutes ses propriétés uniques. Récolté à la main et séché avec le plus grand soin, ce poivre est prêt à apporter à vos plats une profondeur de goût et d'arôme inégalée par le poivre ordinaire. Il est également excellent comme ajout aux liqueurs et teintures.

Le poivre long javanais de Spices by YANGO® est plus qu'une épice - c'est une invitation à découvrir la richesse de la cuisine indonésienne. Il est idéal pour préparer des currys exotiques, des sauces aromatiques et des marinades, leur conférant un piquant unique et une richesse de saveurs. Fait intéressant, le piquant persiste même après une longue cuisson ou friture des plats. Il est également parfait pour sublimer les desserts et les boissons, dont il enrichit le goût avec ses notes subtiles de douceur.