Racine de réglisse coupée 100g - VIVIO

Racine de réglisse coupée 100g - VIVIO

La réglisse est un ajout populaire à de nombreux produits alimentaires. En raison de son arôme caractéristique et de son goût sucré, il est utilisé dans la fabrication de chocolats, bonbons, glaces, gâteaux, boissons et chewing-gums. Il est également utilisé dans l'industrie pharmaceutique pour masquer le goût amer et l'odeur désagréable des médicaments. Les propriétés apaisantes et hydratantes de la réglisse l'ont rendue également utilisée en cosmétique. Les composés contenus dans la racine de réglisse ont des propriétés anti-ulcéreuses, antibactériennes et anti-inflammatoires.
La réglisse est une plante vivace qui appartient à la famille des Fabacées. Connu dans la médecine chinoise depuis des milliers d'années. Utilisé dans la Rome antique et la Grèce. Aujourd'hui, une décoction de racines de réglisse est utilisée pour les cérémonies culturelles en Inde. Des statues de Bouddha y sont baignées le jour de son anniversaire. Les gouttes qui coulent sont considérées comme des médicaments. Le nom latin de la réglisse - Glycyrrhiza - traduit vaguement signifie "racine douce". Aussi connu sous le nom de "malt" en polonais. Il peut atteindre 1,5 m de haut. Il a des fleurs caractéristiques qui sont violettes, lilas ou blanches. Les fruits sont des gousses recouvertes d'une enveloppe coriace. A l'intérieur il y a de 3 à 5 graines. Typique de cette plante est un système racinaire très étendu et c'est cette partie qui est le plus souvent utilisée dans l'industrie alimentaire et à des fins médicinales. La récolte a lieu à la fin de l'automne et au début du printemps. Les parties souterraines sont séchées dans un endroit ombragé et aéré. La racine de réglisse est ensuite broyée et sous cette forme, elle est généralement vendue. L'industrie pharmaceutique utilise également l'extrait de racine fraîche. Où trouve-t-on la réglisse ? A l'état naturel, on peut le rencontrer en région méditerranéenne. Il pousse dans les régions d'Espagne, d'Italie, de Grèce, de Syrie, de Turquie et d'Iran. Maintenant largement cultivé dans de nombreux pays et dans plusieurs variétés. On la trouve même dans les jardins polonais.
La Lucrèce est un ingrédient très apprécié de la cuisine italienne et française. Il est utilisé dans la préparation de desserts, gâteaux et glaces. Il est utilisé pour fabriquer des bonbons à mâcher et à mâcher, qui ont une couleur noire caractéristique et une saveur anisée. La douceur de la réglisse la rend facile à utiliser comme substitut du sucre. Les plus jeunes membres de la famille seront sûrement ravis des gommes à la réglisse faites maison. Pour leur préparation, 30 grammes de racine moulue, 9 cuillères à café de gélatine et 6 cuillères à soupe de jus de citron suffisent. Faire bouillir la réglisse dans 500 ml d'eau à feu doux pendant 30 minutes. Filtrer la décoction et laisser refroidir. Ajouter la gélatine, le jus de citron et faire chauffer en veillant à ne pas porter à ébullition. Mettez la masse au réfrigérateur pendant quelques heures et les gelées sont prêtes. Ou peut-être existe-t-il des recettes éprouvées de plats secs à base de réglisse ? La racine se marie très bien avec le riz. Il vaut la peine de préparer un risotto maison avec son ajout. Il suffit d'ajouter quelques morceaux de racine de réglisse à l'eau dans laquelle le riz sera cuit pour apprécier le goût original du plat. thé. La réglisse se marie parfaitement avec le gingembre. Le thé aux fruits ou au citron avec l'ajout de cette racine sucrée ne sera pas le meilleur choix dans ce cas.
Les propriétés hydratantes et apaisantes de la réglisse en font un ingrédient de nombreux cosmétiques. L'acide glycyrrhétinique qu'il contient est utilisé dans la fabrication de crèmes protectrices et soignantes pour les mains et le visage, de préparations solaires et de baumes contre les coups de soleil. Cet acide a également un effet anti-gonflement et est donc ajouté aux cosmétiques anti-cellulite. Les principes actifs contenus dans la racine de réglisse sont également utilisés dans la fabrication de préparations d'hygiène bucco-dentaire. En raison du fait qu'il s'agit de substances au goût sucré notable, ils entrent dans la composition, entre autres, des dentifrices. La glabridine contenue dans cette plante possède également des propriétés blanchissantes, antioxydantes et cicatrisantes. Ce composé prévient également la pigmentation résultant de l'action des rayons UVB. Cela explique pourquoi la réglisse est utilisée dans la production de crème solaire. Les propriétés apaisantes de la racine de réglisse en font un ingrédient de nombreux shampooings et revitalisants capillaires. Le rinçage des cheveux à la réglisse fait maison peut aider à lutter contre la chute des cheveux, ils deviendront plus hydratés et doux. Deux cuillères à soupe de racine moulue et deux verres d'eau suffisent pour le préparer. Le mélange doit être bouilli, refroidi et filtré. Il est utilisé pour le rinçage final des cheveux.

INGRÉDIENTS
Racine coupée de réglisse (Glycyrrhiza glabra)

NOTES < br /> Contient de la réglisse. Les patients hypertendus doivent éviter toute consommation excessive.
Ne pas utiliser de complément alimentaire plus de 6 semaines sans avis médical.
Un complément alimentaire ne doit pas se substituer à une alimentation variée indispensable au maintien bonne santé.
Il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes et aux personnes souffrant d'hypertension.

POIDS NET : 100 g

CONSERVATION RECOMMANDÉE
Conserver dans un endroit sec et frais