Pâte de sésame Tahini 330g - VIVIO

Tahini pâte de sésame 330g - VIVIO

Le tahini c'est aussi du beurre de sésame. La pâte est constituée de graines de sésame légèrement grillées par broyage, pétrissage ou broyage. Grâce à cela, l'arôme de noisette est encore plus intense. En raison de la teneur élevée en matières grasses, la pâte a une consistance huileuse. La séparation de la graisse et du beurre de sésame est un processus naturel. Il suffit de mélanger la pâte avant consommation. Quel goût a le tahini ? Le goût de la pâte peut varier selon la méthode de préparation. Certaines personnes se demandent pourquoi le tahini est amer. L'amertume est caractéristique d'une pâte à base de graines de sésame non décortiquées. Tous les amateurs de sésame aimeront sûrement le tahini.
La pâte de sésame est utilisée, entre autres, dans pour la préparation d'humus et de halva. C'est un ingrédient important dans les cuisines d'Israël, d'Irak, de Syrie, du Liban, de Turquie, de Grèce et d'Afrique du Nord. La pâte de sésame se retrouve également dans les plats indiens et chinois. Il est vendu frais ou séché. Convient également pour la congélation. Le beurre de sésame a été mentionné pour la première fois en Mésopotamie il y a 4 000 ans. Le nom de l'alizé vient du mot « tahana », qui signifie « écraser » en arabe. Dans les temps anciens, le sésame était non seulement un aliment précieux, mais aussi un médicament.
La pâte de sésame fournit à notre corps des acides gras insaturés (principalement des acides linoléique et oléique). C'est aussi une source d'acides aminés (méthionine, phénylalanine et tryptophane). Le tahini se compose de 60 % de matières grasses, tandis que 20 % sont des protéines hautement digestibles. La pâte de sésame est riche en vitamines B, en acide folique, en riboflavine et en niacine. Il contient également du fer, du manganèse, du zinc, du calcium, du magnésium et de grandes quantités de fibres alimentaires. Le beurre de sésame a un effet positif sur notre corps. Il est particulièrement recommandé aux personnes suivant un régime végétarien car il aide à combler les carences en protéines.

INGRÉDIENTS
Graines de sésame décortiquées grillées.

< strong> VALEUR NUTRITIONNELLE PRODUIT POUR 100 g
Valeur énergétique - 2844 kJ / 688 kcal
Lipides - 59,9 g
- dont acides gras saturés - 6,66 g
Glucides - 10 g
- dont sucres - 1,6 g
Fibres - 7,9 g
Protéines - 23,2 g
Sel - 0,033 g

POIDS NET : 330 g

COMMENT L'UTILISER
Les Européens ne savent pas très bien comment utiliser la pâte de sésame dans la cuisine, et elle est, après tout, extrêmement universelle . C'est l'ingrédient de base de l'humus et de la pâte d'aubergine appelée baba ghanoush. Son goût se marie très bien avec les dattes et le chocolat. Vous pouvez ajouter du tahini à votre porridge ou l'utiliser comme alternative au beurre traditionnel et l'étaler sur vos sandwichs. De cette façon, vous préparerez un petit déjeuner savoureux et nutritif qui sera un changement incroyable pour tous les membres du ménage. Vous pouvez également utiliser la pâte pour les pâtisseries sucrées. Vous pouvez en faire de délicieux biscuits, préparer une crème savoureuse pour un gâteau ou des gaufrettes. Le tahini se marie aussi bien avec les plats secs. Il est utilisé pour préparer différents types de trempettes, de collations et de salades (par exemple avec du poulet). Expérimentez et savourez le goût original du beurre de sésame.

CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES
Conserver dans un endroit sec et frais.