Isi:

• Nilai gizi buah kering
• Sifat kurma kering
• Sifat kismis
• Sifat buah ara kering

Tradisi pengeringan buah sudah ada sejak 12.000 tahun SM. Selama berabad-abad, manusia mencari cara untuk memperpanjang masa simpan makanan. Hingga hari ini, buah kering tetap populer dan mudah didapat. Orang tua suka memilihnya sebagai camilan sehat untuk anak-anak mereka saat menyiapkan makan siang sekolah. Sekantong buah kering mudah dibawa ke tempat kerja atau saat bepergian. Namun, buah kering juga memiliki penentang yang percaya bahwa mereka hanya memberikan kalori kosong tanpa manfaat lain bagi tubuh. Mari kita lihat apakah layak untuk dimakan.

Nilai gizi buah kering

Buah kering adalah produk dengan nilai gizi tinggi. Mereka mengandung banyak serat dan beberapa, seperti apel dan plum, mengandung zat dengan sifat antioksidan yang memperlambat proses radikal bebas. Buah kering juga menyediakan banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang lancar:

• Vitamin A, C, E,
• Vitamin B,
• Kalium,
• Magnesium,
• Besi,
• Mangan,
• Tembaga.

Sifat kurma kering

Kurma Kering – adalah sumber berharga serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Dibandingkan dengan buah kering lainnya, mereka mengandung jumlah antioksidan tertinggi:

• Flavonoid,
• Karotenoid
• Kalium,
• Besi,
• Fosfor,
• Kalsium,
• Seng
• Magnesium,
• Vitamin B
• Vitamin C dan A.

Kurma mengurangi risiko terkena serangan jantung atau stroke. Mereka mengatur kadar kolesterol dalam darah dan menurunkan tekanan darah. Berkat kandungan seratnya, mereka mendukung proses pencernaan dan berdampak positif pada sistem pencernaan. Kurma kering yang direndam dapat membantu mengatasi sembelit. Selain itu, mereka memiliki sifat antiinflamasi. Mereka adalah sumber berharga antioksidan yang memperlambat perkembangan radikal bebas dalam tubuh. Mereka juga direkomendasikan untuk pencegahan penyakit kardiovaskular. Mereka bisa menjadi alternatif yang lebih sehat untuk gula dalam makanan seperti pancake, oatmeal, smoothie, dan kue. Untuk memudahkan pencampuran atau penggunaan, misalnya dalam kue, sebaiknya direndam terlebih dahulu sebelum dicampur. Ini menghasilkan massa yang halus dan manis yang dapat ditambahkan ke adonan. Berdasarkan kurma kering, Anda dapat membuat batangan sehat, powerballs, atau "Nutella" buatan sendiri. Kurma juga bisa dicincang dan ditambahkan ke yogurt atau muesli.

Sifat kismis

Di antara semua buah kering, anggur kering adalah yang paling populer di negara kita. Camilan manis ini penuh dengan nilai gizi berharga, seperti:

• Antioksidan
• Serat,
• Vitamin B,
• Vitamin C, E,
• Besi,
• Magnesium,
• Tembaga,
• Kalium,
• Seng,
• Kalsium,
• Bor.

Kalsium dan bor yang terkandung dalam kismis mencegah terjadinya osteoporosis. Kandungan serat yang tinggi membantu mengatasi sembelit, sementara magnesium dan vitamin B meningkatkan konsentrasi. Vitamin C dan E melawan radikal bebas. Kismis berdampak positif pada fungsi jantung dan penampilan kulit serta mendukung sistem kekebalan tubuh. Kismis juga mengandung resveratrol, antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan.

Sifat buah ara kering

Di Polandia, kita jarang memilih buah ara kering dibandingkan dengan kismis, aprikot kering, kurma, atau plum. Namun, layak untuk dicoba karena tidak hanya lezat dan cocok untuk hidangan penutup serta hidangan gurih, tetapi juga merupakan sumber mikro dan makronutrien yang berharga yang berdampak positif pada kesehatan kita:

• Vitamin: A, C, E, dan K
• Vitamin B,
• Kalsium,
• Kalium,
• Fosfor,
• Magnesium,
• Besi,
• Mangan,
• Tembaga.

Vitamin B dan tembaga mengatur fungsi sistem saraf dan mengurangi rasa lelah. Zat besi penting untuk produksi hemoglobin dan kalium membantu mengatur tekanan darah. Kalsium yang terkandung dalam buah ara kering bertanggung jawab untuk pembekuan darah, kondisi gigi, dan tulang. Buah ara memiliki efek positif pada penglihatan kita, meredakan sakit tenggorokan dan asma, serta mengurangi nafsu makan. Buah ini juga direkomendasikan untuk orang yang mengalami insomnia.

Buah kering layak untuk dimakan, mereka adalah camilan sehat yang berharga, menjadi alternatif untuk batangan tidak sehat, roti susu, atau keripik. Namun, perlu diperhatikan bahwa buah kering mengandung kalori tinggi dan memiliki lebih banyak kalori serta karbohidrat dibandingkan dengan buah segar. Oleh karena itu, kita harus memakannya dengan porsi yang wajar, bukan sekaligus satu bungkus penuh. Segenggam per hari sudah cukup untuk memberikan dampak positif pada kesehatan kita. Saat membeli buah kering, pastikan juga bahwa buah tersebut tidak disulfitkan secara berlebihan dan tidak perlu. Karena kandungan gula yang tinggi, konsumsi buah kering harus dibatasi bagi penderita diabetes.