Isi

• Sifat kopi topinambur
• Mengapa layak minum kopi topinambur?
• Bagaimana cara membuat kopi dari rimpang topinambur?

Topinambur Topinambur yang berasal dari Amerika Utara juga disebut Topinambur dan di tempat asalnya, tanaman ini dihargai baik sebagai tanaman yang dapat dimakan maupun sebagai tanaman hias. Dari Topinambur dibuat salad, sup, salad serta kue jahe dan makanan penutup manis lainnya. Di Polandia, ini adalah tanaman yang kurang dikenal dan tersebar luas, namun cukup eksotis. Relatif sulit untuk membelinya di toko-toko lokal dan pasar. Di sisi lain, kopi Topinambur semakin populer baik di Eropa Barat maupun di Polandia. Dalam bentuk ini, tanaman ini jelas lebih mudah didapat dan kita dapat memanfaatkan sifat berharga untuk kesehatan kita.

Sifat kopi topinambur

Kopi topinambur adalah sumber mikronutrien berharga yang diperlukan untuk fungsi yang lancar, terutama:

• Tembaga,
• Kalium,
• Magnesium,
• Kalsium,
• Besi,
• Fosfor,
• Kalsium,
• Silikon,
• Natrium.

Berkat kandungan silikon, yang relatif jarang ditemukan dalam makanan kita, Topinambur dapat berdampak positif pada kondisi kulit, rambut, kuku, dan tulang kita serta menjaga pembuluh darah dalam kondisi baik dengan mencegah penumpukan kolesterol di dalamnya.

Salah satu bahan paling berharga dari Kopi Topinambur adalah inulin, karbohidrat yang dikumpulkan oleh tanaman (seperti pati pada kentang). Fruktosa dibuat dari inulin – gula sederhana yang dapat ditoleransi dengan baik oleh tubuh kita, termasuk oleh penderita diabetes. Kopi topinambur memiliki indeks glikemik rendah dan rendah kalori, sehingga juga dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Inulin adalah prebiotik alami yang meningkatkan fungsi usus dan mendukung penyerapan kalsium, seng, magnesium, dan zat besi. Prebiotik memperkuat kekebalan alami tubuh, mendukung fungsi hati, dan menghilangkan racun berbahaya.

Mengapa layak minum kopi topinambur?

Kopi dari rimpang topinambur akan berguna dalam pencegahan penyakit jantung, diabetes, dan gagal ginjal. Karena kandungan inulin dan kekayaan mikronutriennya, layak untuk diminum secara teratur, terutama jika kita:

• memperkuat sistem kekebalan tubuh,
• mendukung proses metabolisme,
• menemukan alternatif yang lebih sehat untuk kopi hitam tradisional,
• Hilangkan rasa lelah dan kelelahan.

Bagaimana cara membuat kopi dari rimpang topinambur?

Untuk menyiapkan satu porsi minuman aromatik, menghangatkan, dan menyegarkan, cukup masukkan satu sendok teh kopi yang cukup penuh ke dalam panci kecil, tuangkan segelas air, dan biarkan mendidih selama sekitar tiga menit. Pada saat ini, kita bisa menambahkan rempah favorit seperti kayu manis, kapulaga, atau jahe, meskipun tidak wajib. Biarkan kopi setelah dimasak selama sekitar sepuluh menit, lalu tuangkan ke dalam cangkir. Kita bisa menambahkan sedikit susu (juga nabati) atau krim. Kopi topinambur juga bisa ditambahkan ke kue jahe atau digunakan di musim panas untuk membuat pencuci mulut yang menyegarkan dengan mencampurkan minuman ini dengan pisang dan es krim.