Isi:

• Asam lemak tak jenuh omega-3
• Asam lemak tak jenuh omega-6

Biasanya kita mengasosiasikan lemak dengan sesuatu yang sebaiknya dihindari dalam diet jika kita peduli dengan kesehatan dan bentuk tubuh yang ramping. Namun, ada lemak baik yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang lancar serta bertanggung jawab atas perkembangan dan kekebalan yang tepat. Omega-3- dan asam lemak Omega-6 adalah asam lemak esensial (EFA). Mereka termasuk dalam kelompok lemak baik dan melindungi kita dari berbagai penyakit. Masing-masing memiliki peran berbeda dalam tubuh kita. Untuk menikmati kesehatan secara penuh, kita membutuhkan semua asam ini dalam proporsi yang tepat. Tubuh kita tidak dapat memproduksinya sendiri dan karena sangat penting, mereka harus diperoleh dari makanan. Selain itu, ada juga asam Omega-9 yang sehat yang diproduksi dalam tubuh kita. Mari kita lihat asam lemak Omega-3 dan Omega-6, mengapa mereka sangat penting, dan di mana kita dapat menemukan sumbernya.

Asam lemak tak jenuh omega-3

Asam lemak omega-3 meliputi:

• EPA – Asam eikosapentaenoat,
• DHA – Asam dokosaheksaenoat,
• ALA – Asam alfa-linolenat.

Asam ini menurunkan kadar trigliserida, kolesterol jahat yaitu LDL, dan juga meningkatkan kadar kolesterol baik HDL. Mereka memiliki efek antiinflamasi dan merupakan elemen penting untuk pembentukan sel dalam tubuh kita serta memastikan fungsi membran sel yang lebih baik. Ini memiliki pengaruh tak ternilai pada fungsi yang tepat dari semua proses kehidupan yang terjadi dalam tubuh kita sejak konsepsi, termasuk pembentukan otak yang tepat. Asam lemak tak jenuh omega-3 secara signifikan meningkatkan fungsi jantung, mencegah pembentukan bekuan darah, menghambat proses inflamasi di arteri, mengurangi risiko penyumbatan dan bekuan darah, meningkatkan kekebalan seluruh tubuh, dan meningkatkan fungsi otak. Mereka membantu antara lain dalam melawan depresi, hipertensi, atau neurodermatitis. Sumber asam lemak omega-3 misalnya:

• ikan laut berlemak seperti: makarel, halibut, salmon, sarden, dan hering,
• Minyak biji rami,
• Makanan laut,
• Kacang Italia,
• Biji rami,
• Biji chia.

Asam lemak tak jenuh omega-6

Asam lemak omega-6 meliputi:

• Asam linoleat,
• Asam arakidonat.

Asam lemak tak jenuh omega-6 terlibat dalam produksi hormon, hubungan antara sel saraf otak, yaitu neurotransmitter, dan meningkatkan fungsi sistem saraf. Mereka mengatur fungsi jantung, tekanan darah, ginjal, dan sistem pencernaan yang tepat. Mereka juga merupakan komponen pembangun sel. Asam omega-6 mendukung tubuh dalam mengatasi diabetes tipe II, gangguan hormonal, serta berbagai jenis penyakit kulit. Mereka juga memengaruhi penurunan kadar kolesterol secara umum, baik kolesterol jahat maupun baik. Sumber berharga dari asam ini adalah:

• Minyak: bunga matahari, jagung, borage, evening primrose, kedelai,
• Biji-bijian: bunga matahari, labu, dan wijen,
• Kacang tanah,
• Kacang mete
• Almond,
• sebuah alpukat.

Dibandingkan dengan negara-negara Eropa lainnya, terutama di Barat dan Selatan, makanan laut dan ikan laut berlemak dikonsumsi dalam jumlah relatif kecil di Polandia. Disarankan untuk makan ikan laut rata-rata dua kali seminggu dan sebaiknya menghindari menggoreng dan menambahkan remah roti saat memasak. Asam omega juga dapat dikonsumsi dalam bentuk suplemen sesuai dengan rekomendasi pada kemasan.