Minyak dan minyak zaitun

Lemak nabati dan hewani adalah komponen kaya energi dari pola makan harian kita. Mereka terutama berbeda dalam pengaruhnya terhadap tubuh manusia.


Yang pertama sangat diinginkan karena efek menguntungkannya pada sistem peredaran darah – mereka mengurangi risiko serangan jantung. Perlu disebutkan bahwa hanya minyak yang tidak dimurnikan dan diperas pada suhu rendah yang kaya akan asam lemak esensial yang bertanggung jawab atas sifat menyehatkan mereka.

Menu yang disusun dengan benar sebaiknya tidak memberikan lebih dari 30% energi yang diperoleh dari lemak, sementara lemak hewani tidak boleh melebihi 10%.

Lemak nabati diperoleh dari berbagai bagian tanaman, antara lain dari biji (bunga matahari), biji (labu), tunas (gandum), daging buah (alpukat), dan kacang-kacangan (kelapa). Lemak nabati mencakup minyak nabati cair, minyak zaitun, dan margarin nabati yang dihasilkan dari pengerasan kimia minyak.

Harap diperhatikan bahwa tidak semua lemak cocok untuk memasak. Minyak biji rami kaya akan asam lemak tak jenuh ganda dan harus dikonsumsi dingin, artinya tidak dipanaskan. Minyak zaitun, yang mengandung asam lemak tak jenuh tunggal, dapat digunakan untuk pemanasan singkat. Minyak kelapa, di sisi lain, kaya akan asam lemak jenuh dan dapat digunakan di dapur untuk menggoreng atau memanggang secara terus-menerus.

Di toko kami Anda akan menemukan berbagai pilihan lemak nabati, dari yang tradisional dan umum dikenal seperti minyak bunga matahari atau minyak zaitun hingga yang langka, misalnya minyak biji Sacha-Inchi. Sortiment toko mencakup antara lain minyak dan minyak dari pertanian organik yang dikontrol.

Lemak Nabati dalam Kosmetik

Sifat kosmetik luar biasa dari lemak nabati telah ditemukan sejak zaman Mesir kuno. Pada waktu itu, minyak sudah digunakan untuk melindungi kulit dari kehilangan kelembapan. Hingga saat ini, minyak nabati memainkan peran penting dalam perawatan kecantikan, baik di salon kecantikan maupun di rumah. Lemak nabati mengencangkan tubuh, merangsang regenerasi kulit, dan mencegah pengelupasan. Minyak yang paling populer digunakan dalam kosmetik adalah minyak argan, yang diyakini memiliki sifat pelindung, antiseptik, dan menghaluskan.