Chiasamen 100g VIVIO

Bagaimana cara menggunakan biji chia?

Anda tidak boleh makan lebih dari dua sendok makan biji chia per hari. Di bawah pengaruh air atau cairan lain, volumenya bahkan bisa bertambah hingga dua belas kali lipat. Terlalu banyak mengonsumsinya dapat menyulitkan penyerapan nutrisi berharga lainnya dari makanan. Selain itu, jumlah yang diizinkan dari biji ini dalam makanan yang ditawarkan di rak penjualan Uni Eropa tidak boleh melebihi 10%. Bagaimana cara makan biji chia? Penelitian ilmiah menekankan bahwa mengonsumsi biji chia dalam bentuk bubuk atau minyak meningkatkan penyerapan lipidnya. Bagaimana lagi cara menyiapkan biji chia? Anda bisa merendam produk biji-bijian utuh terlebih dahulu atau langsung menambahkannya ke dalam roti, adonan, atau bubur. Apa lagi yang bisa dibuat dari biji chia? Mereka sangat cocok dengan berbagai jenis koktail dan smoothie. Dengan mencampurkannya dengan susu nabati atau jus dan menambahkan buah favorit Anda, Anda akan mendapatkan hidangan penutup yang rendah kalori dan sehat.

Anda dapat menambahkannya ke:

- Koktail,
- Puding,
- Salad, Pancake, Omelet, Bubur,
- Müsli, Sereal, Bubur,
- Tepung bisa ditambahkan untuk memanggang roti, kue atau pancake atau sebagai pengganti tepung roti,
- Dari biji yang digiling, Anda bisa membuat puding,
- Makan, sebagai camilan atau taburkan di atas sandwich,
- Hancurkan dan gunakan sebagai bubuk biji-bijian sebagai pengental untuk sup dan saus,
- Dapat ditambahkan panas atau dingin ke selai, oatmeal, yogurt, salad, dan makanan lainnya yang diawetkan.

Bahan: Biji chia (Salvia hispanica L.)

Konsumsi biji sage Spanyol tidak boleh lebih dari 15 g per hari.

Referensi nilai gizi untuk seorang dewasa rata-rata

(8.400 kJ / 2.000 kkal).

Simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Apa yang terkandung dalam biji sage Spanyol?

Selain kandungan tinggi asam lemak Omega-3, biji chia juga merupakan harta karun protein (16-26%) dan karbohidrat (37-42%), termasuk serat. Kandungan proteinnya lebih tinggi daripada produk biji-bijian populer seperti jagung, gandum, atau beras. Namun, semuanya tergantung pada daerah di mana sage Spanyol dibudidayakan. Di daerah penanaman yang terletak tinggi di atas permukaan laut, diamati bahwa pada suhu rendah, kandungan protein biji chia lebih rendah. Biji chia juga merupakan sumber serat yang menimbulkan rasa kenyang dan berdampak positif pada fungsi sistem pencernaan. Biji chia mengandung jauh lebih banyak serat daripada buah kering atau biji-bijian. Berkat kandungan seperti asam kafeat, asam klorogenat, quercitin, dan kaempferol, biji sage Spanyol juga memiliki sifat antioksidan. Aktivitas antioksidan biji chia secara ilmiah sebanding dengan kopi dan teh. Selain itu, biji-bijian yang tidak mencolok ini menyediakan banyak vitamin B dan mineral (terutama fosfor dan kalsium). Mereka juga merupakan sumber zat besi, dan kandungannya jauh lebih banyak daripada gandum dan bayam.