Yogurt buatan rumah simbilakt dengan Lactulose kultur bakteri hidup Probiotik Kemasan 2 x 15g SOURCES VIVO

BAHAN

Laktulosa, strain beku kering Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039 NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus Lactobacillus salivarius, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Streptococcus thermophilus-ST-21, Propionibacterium freudenreichii.

Jumlah bakteri dalam 1g:

Bakteri asam laktat sekitar 9 miliar, bifidobakteri sekitar 9 miliar

Bagaimana cara membuat yogurt Vivo buatan sendiri?
Sebuah botol dengan bubuk ragi asam, isi botol setengahnya dengan susu suhu kamar, kencangkan tutupnya dan kocok botol sampai bubuk larut sepenuhnya di dalam botol. Jika misalnya ada bubuk yang menempel di dasar, gunakan ujung sendok teh terbalik untuk menggosoknya dengan baik agar larut dalam susu dan mendapatkan konsistensi yang sehalus mungkin.
Siapkan 1 atau 2 liter susu pasteurisasi setelah PERSIAPAN hidangan pembuka.
Jika menggunakan susu "langsung dari sapi", susu harus direbus dan didinginkan hingga 37-40 derajat C.
Susu pasteurisasi tidak perlu direbus. Untuk mencapai suhu yang tepat, rebus 1 liter susu dan dinginkan 1 liter lainnya di lemari es. Kemudian campurkan susu hangat dan dingin, suhu akan sekitar 37-40°, ideal untuk pertumbuhan kultur bakteri. Susu juga dapat dipanaskan hingga suhu 37-40° dengan mengontrol suhu menggunakan termometer dapur.
Kemudian tuangkan isi botol ke dalam susu yang telah disiapkan sebelumnya dan aduk hingga merata.
Semua ini dapat dibiarkan dalam panci tempat susu sebelumnya dipanaskan (panci memberikan panas yang dibutuhkan untuk pertumbuhan bakteri). Panci harus ditutup rapat dan diisolasi dengan hati-hati (misalnya dengan handuk atau selimut) lalu diletakkan di tempat yang hangat. Susu dengan bakteri juga dapat dituangkan ke dalam termos, gelas dengan tutup, atau mangkuk dengan tutup. Untuk menghindari kehilangan panas, wadah ini harus dibungkus dengan handuk besar atau selimut.
Hidangan harus didiamkan selama 8-10 jam di tempat yang hangat, bebas angin, dan tenang (jangan diaduk). Susu fermentasi memiliki konsistensi yang kental. Jika menggunakan termos, tuangkan isinya ke dalam wadah penyimpanan, misalnya gelas, mangkuk, dll., setelah fermentasi selesai.
Simpan produk jadi di dalam lemari es tidak lebih dari 7 hari.
Semua aroma, buah, dll. harus ditambahkan ke yogurt segera sebelum dikonsumsi.
Anda juga dapat membuat yogurt menggunakan pembuat yogurt atau Thermomix - sesuai dengan petunjuk untuk perangkat tersebut.
PERINGATAN!
Semua peralatan yang bersentuhan dengan susu harus bersih. Disarankan untuk membilasnya terlebih dahulu dengan air mendidih.