Herbal Bärlauch bebas gluten 20 g

Bärlauch herbal bebas gluten 20 g

Apa itu Bärlauch?

Bärlauch(Allium ursinum) adalah tanaman yang termasuk dalam subfamili bawang putih. Ia tumbuh liar di hutan-hutan di seluruh Eropa dan beberapa bagian Asia. Di Polandia, ia sebagian dilindungi oleh undang-undang, yang berarti tidak boleh dipanen di habitat alaminya, tetapi dapat dibudidayakan. Nama Bärlauch berasal dari legenda yang mengatakan bahwa itu adalah makanan pertama beruang setelah bangun dari hibernasi. Popularitasnya dalam masakan telah meningkat secara konsisten dalam beberapa tahun terakhir.

Bärlauch - aplikasi kuliner

Salah satu keuntungan utama Bärlauch adalah tidak meninggalkan aroma tidak sedap seperti bawang putih biasa. Sebagai bumbu, ia memperkaya rasa hidangan halus seperti quark, pasta telur, dan salad sayur. Ia menyempurnakan rasa sup seperti sup tomat, sayur, dan mentimun. Mentega yang dicampur dengan Bärlauch adalah pelengkap yang luar biasa untuk sandwich. Dari Bärlauch dapat dibuat minyak zaitun aromatik atau pesto bawang putih yang lezat. Layak untuk dicampur dengan peterseli, dill, atau kucai.

Bärlauch - sifat medis

Ia disebut sebagai antibiotik alami karena bekerja mirip dengan antibiotik sintetis. Ia membunuh bakteri yang bertanggung jawab atas proses penyakit tanpa mengganggu flora bakteri tubuh. Ia berdampak positif pada sistem kardiovaskular dengan menurunkan kolesterol jahat, mengurangi risiko pembekuan darah, dan menyeimbangkan tekanan darah. Ia memiliki sifat antiparasit dan antijamur. Ia mendukung sistem pencernaan dengan meningkatkan fungsi usus dan produksi empedu.

Apa yang bisa dibumbui dengan Bärlauch?

• Hidangan daging
• Hidangan ikan
• Sup dan saus
• Quark dan pasta telur
• Pesto
• Hidangan sayuran

Kondisi penyimpanan
Simpan dalam wadah kedap udara yang dapat ditutup kembali. Agar Bärlauch dapat mengeluarkan sifatnya secara maksimal, sebaiknya ditambahkan ke hidangan menjelang akhir waktu memasak atau setelah sedikit mendingin.