Resveratrol – Japanischer Staudenknöterich – Anwendung und Eigenschaften
Kräuter und Pflanzen, gemeinhin als unerwünschte Unkräuter bekannt, erfreuen sich selten großer Beliebtheit. Ganz zu schweigen von solchen, die nicht nur als Unkraut gelten, sondern auch eine invasive Art sind. Beide Kriterien erfüllt der Japanische Staudenknöterich durchaus. Diese...
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Gesundheitsschädliche, aber völlig legale Lebensmittelzusatzstoffe
Wir leben in interessanten Zeiten. Einerseits sind die Lebensmittelindustrie sowie die Methoden der Lebensmittelproduktion und -konservierung so entwickelt wie eh und je. Wenn man es jedoch mit letzterem betrachtet, lohnt es sich zu fragen: Sind all diese Lebensmittelzusatzstoffe...
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Farben für die Gesundheit. Welche Bedeutung haben die Farben von Gemüse und Obst für die Gesundheit?
Wir fragen uns oft, welche Regeln wir befolgen sollten, um unsere Ernährung ausgewogen zu gestalten, alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe bereitzustellen – einfach um unsere Gesundheit positiv zu beeinflussen. Dieses Thema muss uns nicht nachts wach halten. Es...
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Fakten und Mythen über Fett. Welche Fette in einer gesunden Ernährung wählen?
In den Kreisen der Menschen, die sich für gesunde Ernährung oder Abnehmen interessieren, tauchen von Zeit zu Zeit verschiedene Arten von Ernährungsmoden auf. Viele Menschen, insbesondere sehr junge Menschen, verwenden eine kalorienarme Ernährung, die nicht genügend Energie liefert....
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Gen-Diät und was genau hat es damit auf sich?
Einige Diäten gewinnen an Popularität, während andere in Vergessenheit geraten. Machen wir uns jedoch bewusst, dass es keine Wunderdiäten gibt. Die Ernährung selbst sollte in erster Linie ein Lebensstil sein, nicht nur ein paar Tage oder mehrere Monate...
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Wovon hängt die Stoffwechselrate ab?
Viele Menschen fragen sich, wovon die Geschwindigkeit des mythischen Stoffwechsels abhängt. Sicherlich hat jeder so einen Freund, der fast ununterbrochen isst und eine unheimliche Figur hat. Natürlich kann es sein, dass ein solcher Mensch einen sehr schnellen Stoffwechsel...
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