Pumpernickel BIO 500 g - TERRASANA

Il pane Pumpernickel è un tipo di pane a lievitazione naturale, pane scuro a base di farina di segale grossolana, spesso leggermente dolcificato con miele, melassa, estratto di mela o malto. Il pane si caratterizza per una tonalità marrone calda, che a volte raggiunge un colore che ricorda il cacao tostato. Caratteristico di questa prelibatezza con oltre cento anni di tradizione è la cottura dell'impasto a bassa temperatura di circa centoventi a centocinquanta gradi Celsius per dieci a sedici ore. Il Pumpernickel probabilmente proviene dalla Vestfalia, e il suo nome nella Germania del XVII secolo potrebbe essere tradotto come un insulto. Il pane di segale Pumpernickel è una vera ricchezza di fibre, vitamine e sali minerali. Consigliato con formaggi, affettati, pesce affumicato, verdure e creme spalmabili.

INGREDIENTI

Crusca integrale di segale* (60%), acqua, sciroppo di barbabietola*, estratto di malto d'orzo*, sale marino, lievito (* ingrediente da agricoltura biologica controllata)

VALORI NUTRIZIONALI DEL PRODOTTO PER 100 g
Valore energetico - 768 kJ / 181 kcal
Grassi - 1,00 g
di cui acidi grassi saturi - 0 g
Carboidrati - 38,20 g
di cui zuccheri - 0 g
Proteine - 4,80 g
Sale - 0 g

PESO NETTO: 500 g

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in luogo fresco e asciutto.