CACAO CERIMONIALE TAB BIO 125 g - ISLAVERDE (SEGURA)

INGREDIENTI
fave di cacao biologiche crude della varietà Criollo, macinate criogenicamente.

DESCRIZIONE
Il cacao cerimoniale è cacao crudo, sgrassato, sottoposto solo a una lieve fermentazione. Ciò garantisce un profilo aromatico adeguato e una migliore biodisponibilità dei principi attivi contenuti. Il cacao cerimoniale - sebbene il nome suggerisca un consumo celebrativo - è più di un semplice rituale del bere cacao. La sua unicità è assicurata dalla selezione di varietà di cacao adatte, dalla corretta coltivazione e dal rispetto delle procedure di lavorazione dei fagioli ottenuti. La tavoletta di questo cacao è la forma più originale e nutriente di cioccolato e un prodotto per intenditori. Grazie all'unico processo di macinazione criogenica, viene conservato oltre il 50% del burro di cacao e la buccia - una preziosa fonte di fibre - viene macinata.

VALORE NUTRIZIONALE per 100 g
Valore energetico: 2469 kJ/590 kcal
Grassi: 48 g
Acidi grassi saturi: 32 g
Carboidrati: 16 g
di cui zuccheri: 1,2 g
Fibre: 20 g
Proteine: 12 g
Sale: 0 g

NOTA
Il cacao cerimoniale viene colato a mano, non utilizziamo il temperaggio (cristallizzazione del burro di cacao). La comparsa di opacità, scolorimenti e diverse strutture superficiali del cacao è un fenomeno naturale e non influisce sul gusto e sull'aroma del prodotto.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare a temperatura ambiente.