Fieno greco macinato - 100g VIVIO

Come usare il fieno greco e con cosa si abbina?

Il modo in cui consumate il fieno greco dipende dall'effetto che desiderate ottenere. Per stimolare l'appetito, è meglio consumarlo prima di un pasto. Bere fieno greco (sotto forma di infuso) può essere utile per problemi al sistema respiratorio o digestivo. I semi interi (2 cucchiaini) dovrebbero essere versati con acqua calda e lasciati in infusione per 30 minuti. Anche come spezia, possiamo utilizzare con successo l'erba di Dio nella nostra cucina. Il fieno greco macinato viene utilizzato per condire verdure cotte, formaggio fresco e salse allo yogurt. Può essere usato per insaporire polpette di formaggio e piatti a base di uova. Prima di aggiungerlo ad alcuni piatti, vale la pena ammollarlo in acqua o tostarlo in una padella asciutta. Questo eliminerà il caratteristico retrogusto amaro. L'acqua in cui sono stati ammollati i semi può essere utilizzata per preparare una bevanda interessante. Basta mescolarla con miele ed è pronta. Il fieno greco arricchisce il sapore di zuppe speziate, brodi o pane fatto in casa. Possiamo anche aggiungerlo al formaggio. Si abbina bene con patate, pesce e piatti a base di pomodoro. Un'idea interessante è preparare senape fatta in casa con fieno greco. Tutto ciò che serve è aceto di mele, semi di senape, un pizzico di cannella, aglio e sale. Questo sapore originale sicuramente entusiasmerà tutti i membri della famiglia.

Il fieno greco è un ingrediente importante nella cucina vegetariana, poiché conferisce ai piatti di verdure un aroma gradevole. Il fieno greco è un ingrediente del curry. In cucina viene utilizzato come seme, che viene macinato nel mortaio. Si trova principalmente nella cucina indiana e thailandese - questa erba è parte di molti piatti nazionali e conferisce loro una nota speziata pronunciata.