Xilitolo 500 g (sacchetto) (Finlandia) - SANTINI

INGREDIENTI

100 % Xilitolo

DESCRIZIONE
Il xilitolo, noto anche come "zucchero di betulla", è un dolcificante ottenuto dal legno duro, principalmente dalla betulla. Il xilitolo è una sostanza di origine naturale utilizzata come sostituto dello zucchero bianco. L'indice glicemico del xilitolo è vicino a 8, il che significa che viene metabolizzato nel corpo con un minimo rilascio di insulina, e il valore energetico è di soli 240 kcal per 100 g, cioè 12 kcal per cucchiaino (5 g).
La produzione di xilitolo avviene senza l'uso di lievito. Il xilitolo è privo di glutine, uova, soia, proteine del latte e lattosio. Non fermenta e non caramellizza.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
Valore energetico: 1000 kJ / 240 kcal
Grassi: 0 g
di cui acidi grassi saturi: 0 g
Carboidrati: 99,8 g
di cui zuccheri: 0,2 g
di cui polioli (polialcoli): 98,5 g
Proteine: 0 g
Sale: 0,01 g

APPLICAZIONE e utilizzo:
- come dolcificante da tavola, dove un cucchiaino di xilitolo corrisponde a circa un cucchiaino di zucchero bianco
- per dolcificare cibi, dessert, bevande
- per la cottura, tenendo presente che il xilitolo non è un nutriente per il lievito, che è fortemente igroscopico e non caramellizza.

ATTENZIONE
Un consumo eccessivo può avere effetto lassativo. Non somministrare a bambini sotto i 3 anni

CONSERVAZIONE CONSIGLIATA

Conservare in un luogo asciutto a temperatura inferiore a 25 gradi Celsius.