Xilitolo zucchero di betulla dolcificante da tavola 250g INTENSON

DESCRIZIONE

Dolcificante da tavola Xylit 250 g Intenson

- ha il 40% in meno di valore energetico rispetto allo zucchero
- 1 grammo corrisponde a 2,4 calorie
- L'indice glicemico dello xilitolo è solo 8
- abbassa il pH nella cavità orale
- migliora l'assorbimento del calcio nel corpo

Xilitolo, zucchero di mais - dolcificante da tavola. Lo xilitolo è un dolcificante di origine vegetale. Si trova naturalmente in lamponi, fragole, prugne e persino cavolfiori. Lo xilitolo finlandese è xilitolo derivato dalla betulla. Il termine xilitolo stesso può riferirsi ad altri frutti e verdure. Solitamente è prodotto dal mais. A seconda del prodotto da cui è estratto, abbiamo diversi metodi di estrazione. Quello dalla betulla è prodotto attraverso fermentazione, effettuata da batteri e lieviti. D'altra parte, quello derivato dal mais è prodotto attraverso l'idrolisi della biomassa. Ha l'aspetto e la dolcezza dello zucchero normale, ma contiene il 40% in meno di calorie. Inoltre, ha un indice glicemico molto basso IG = 8, quindi non causa picchi di zucchero nel sangue e di insulina. 1 grammo contiene solo 2,4 calorie. Il suo indice glicemico è solo 8 per confronto, il tradizionale saccarosio ha un IG = 70 e il glucosio un alto IG = 100. Pertanto, è un ottimo sostituto dello zucchero per le persone che dovrebbero escludere prodotti con un alto indice glicemico dalla dieta e non vogliono rinunciare a dolcificare caffè, tè o snack e dolci dolci.
Negli alimenti, lo xilitolo si trova più comunemente in gomme da masticare e caramelle. Viene sempre più utilizzato come sostituto dello zucchero in versioni salutari di dolci e torte. Perfetto per dolcificare caffè, tè, frullati, dessert e gelati. È resistente al calore, quindi possiamo facilmente sostituire lo zucchero con lo xilitolo nelle ricette.
La presenza di xilitolo nelle gomme da masticare non è un caso. Quando si consuma xilitolo, non viene fermentato dai batteri e quindi non si formano acidi che influenzano negativamente lo smalto dei denti. Inoltre, abbassa il pH della cavità orale e aumenta la produzione di saliva, il che ha un effetto positivo sulla salute dei nostri denti. Lo xilitolo facilita anche l'assorbimento del calcio, motivo per cui vale la pena includerlo nella dieta per le persone con carenze. Tuttavia, ha uno svantaggio: se consumato in eccesso, può causare svuotamento, quindi vale la pena controllare la quantità consumata durante il giorno.

INTERESSE
Il nostro corpo è in grado di produrre da solo lo xilitolo, si forma nel metabolismo durante la digestione.
Quando sostituiamo lo zucchero con lo xilitolo nelle ricette, aggiungiamo la stessa quantità di zucchero come quello tradizionale, perché la sua dolcezza è simile.
Negli alimenti appare con il simbolo E967.

INGREDIENTI

100 % Xylit (Birkenzucker).

Valore nutrizionale del prodotto in 100 g:
Valore energetico - 1 004 kJ / 240 kcal
Grassi - 0 g
- compresi acidi grassi saturi - 0 g
Carboidrati - 99,5 g
- incluso zucchero - 0 g
- Polyole - 99,5 g
Fibre alimentari - 0 g
Proteine - 0 g
Sale -0 g

APPLICAZIONE
come lo zucchero bianco. Dovrebbe essere introdotto gradualmente nella dieta (iniziando con ½ cucchiaino al giorno). Si consiglia di consumare fino a 10 cucchiaini al giorno. Non somministrare agli animali!

MAGAZZINAGGIO
Conservare in luogo fresco e asciutto.