Pectina di agrumi e mele 30g STANLAB

- Prodotto addensante
- perfetto per la marmellata fatta in casa
- prodotto vegano

La pectina è un sostituto ideale della gelatina. Il prodotto è vegetariano e di origine naturale. Perfetto per la preparazione di conserve fatte in casa come marmellate, confetture e gelatine. Ottimo anche per torte e come sostituto della gelatina nelle ricette.

INGREDIENTI

Pectina amidata di agrumi e mele, saccarosio.

APPLICAZIONE
Ricetta per marmellata a basso contenuto di zucchero 2 kg di frutta a scelta e 1 kg di zucchero. Versare 100 ml di acqua in 2 kg di frutta selezionata e portare a ebollizione. Mescolare 30 g di pectina con 1 bicchiere di zucchero. Versare nella frutta bollente. Cuocere per 3-5 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere il resto dello zucchero e cuocere fino a completo scioglimento. Aggiungere succo di limone o un cucchiaino di acido citrico in un po' di acqua calda. Mescolare accuratamente. Riempire i barattoli con la marmellata calda e pastorizzare per 20 minuti. Utilizzando succo al posto della frutta si ottiene una deliziosa gelatina.

INFORMAZIONI SULLE ALLERGIE
Il prodotto può contenere: senape, sedano, cereali contenenti glutine, sesamo, arachidi, altri frutti a guscio, anidride solforosa.
MAGAZZINAGGIO
Conservare in un luogo asciutto e fresco, in confezione ben chiusa.