INHOUD:

• Mandarijnen: Voedingswaarden
• Mandarijnen: Vitaminen
• Mandarijnen: Eigenschappen

Citrusvruchten zijn de vruchten waar we in de herfst en winter het liefst naar grijpen. Naast sinaasappels, citroenen en grapefruits, moet u ook denken aan het opnemen van mandarijnen in uw dagelijkse voeding. Waarom? Naast de zoete smaak en het intense aroma overtuigen ze ook door het hoge gehalte aan voor het lichaam waardevolle stoffen zoals vitaminen en flavonoïden, evenals het lage caloriegehalte.

Mandarijnen: Voedingswaarden

Net als andere citrusvruchten worden ze terecht geassocieerd met caloriearme vruchten – 100 g mandarijnen bevatten slechts 53 kcal (of ongeveer 30 kcal in één vrucht). Ze kenmerken zich ook door een relatief lage glycemische index (GI 30). Mandarijnen hebben ook voedingswaarden – hoewel ze verwaarloosbare hoeveelheden eiwitten en vetten bevatten, voorziet een portie fruit het lichaam van vezels die nodig zijn voor het behoud van een goede stofwisseling. Daarom zijn ze een uitstekende snack voor mensen die willen afvallen. Tegelijkertijd voorzien mandarijnen het lichaam perfect van vocht, omdat ze voor meer dan 80% uit water bestaan.

Mandarijnen: Vitaminen

Mandarijnen bieden naast grapefruits het hoogste gehalte aan vitamine A binnen de citrusvruchten – 681 IE / 100 g. Dit betekent dat u door het eten van mandarijnen het lichaam voorziet van waardevolle antioxidanten die vooral belangrijk zijn voor het behoud van een goed gezichtsvermogen, de huid en de werking van het immuunsysteem. Bovendien bevatten mandarijnen, net als andere vruchten uit de citrusgroep, aanzienlijke hoeveelheden vitamine C (26,7 mg per 100 g fruit), wat bijdraagt aan het neutraliseren van vrije radicalen en het versterken van de immuniteit van het lichaam.

Bovendien bevatten mandarijnen ook sporen van B-vitaminen, foliumzuur en mineralen zoals kalium, magnesium, calcium, fosfor en zink.

Mandarijnen: Eigenschappen

Mandarijnen hebben een verscheidenheid aan eigenschappen die de functie van het hele lichaam beïnvloeden, waaronder:

• Circulatiesysteem – ondersteunt het werk van het hart en de bloedvaten en verlaagt het LDL-cholesterolgehalte,
• Zenuwstelsel – de in mandarijnen aanwezige bestanddelen, waaronder B-vitaminen, hebben een positieve invloed op de functie van de hersenen en het zenuwstelsel, daarom is het de moeite waard ze aan kinderen in de schoolgaande leeftijd te geven,
• Huid – een hoog gehalte aan vitamine A en C heeft een positieve invloed op de conditie van huid, haar en nagels en versterkt bovendien het tandvlees, de tanden en het gezichtsvermogen, wat vooral belangrijk is bij oudere mensen.
• Immuunsysteem – door het lichaam te voorzien van vitaminen en mineralen helpen ze de barrière van het immuunsysteem op natuurlijke wijze te versterken,
• Stofwisseling – mandarijnen zijn rijk aan flavonoïden (bijv. nobiletine), waardoor ze de vetstofwisseling ondersteunen, en bevatten ook organische zuren (waaronder appelzuur) die de kwaliteit van de spijsvertering en stofwisseling verbeteren.

Zijn mandarijnen dus gezond? Het zijn ongetwijfeld verse vruchten die in het dagelijkse dieet moeten worden opgenomen, vooral in de herfst en winter wanneer de toegang tot seizoensfruit uit Polen aanzienlijk beperkt is.

Het vruchtvlees zelf bevat een schat aan waardevolle stoffen en smaakt tegelijkertijd uitstekend – bij citrusvruchten is het echter de moeite waard om op de schil te letten. Deze is bedekt met fungicide chemicaliën om de vruchten tijdens het transport te beschermen. Voordat u de vruchten schilt, is het de moeite waard ze grondig te schrobben met een zachte washand in warm water of te kiezen voor biologisch geteelde vruchten die niet beschermd zijn met stoffen zoals imazalil of thiabendazol.