• Allergie en voedselintolerantie
• Waarom is het de moeite waard om een voedselintolerantietest te doen?
• Hoe werken voedselintolerantietests?

Als u ooit een soort voedsel hebt gegeten, of het nu een sinaasappel was of een handvol pinda's, en u plotseling keelpijn, een vreemde uitslag of buikpijn kreeg, weet u hoe het werkt. Allergische reactie. Het punt is dat voedselallergieën en voedselintoleranties twee verschillende dingen zijn.

Statistieken suggereren dat het aantal mensen met verschillende soorten voedselintoleranties toeneemt en dat waarschijnlijk meer mensen door dit probleem worden getroffen dan eerder werd aangenomen. Ondertussen kan het herkennen en elimineren van voedingsmiddelen of voedselgroepen die een negatieve reactie veroorzaken, een effectieve manier zijn om onaangename klachten te verminderen of zelfs te elimineren: voedselintolerantietests helpen ons deze te herkennen.

Allergie en voedselintolerantie

Tot voor kort werd er geen onderscheid gemaakt tussen voedselallergie en voedselintolerantie en werden deze termen als synoniemen gebruikt. Tegenwoordig weten we dat een allergie het resultaat is van een afweerreactie van het lichaam, waarbij sommige voedingsmiddelen als schadelijk worden herkend en geprobeerd wordt ze te "bestrijden". De reactie op intolerante voedingsmiddelen kan vergelijkbaar zijn, maar verloopt op een andere manier en activeert de afweerreflex op een iets andere wijze. Voedselintoleranties zijn moeilijker te herkennen omdat de reactie enige tijd na het eten kan optreden, in tegenstelling tot allergieën die meestal onmiddellijk optreden. De reactie op verdraagzame voedingsmiddelen kan variëren afhankelijk van de wijze en hoeveelheid van consumptie, waarbij een allergische reactie vaak al door sporen van het allergeen wordt veroorzaakt (daarom wordt op producten gewaarschuwd!).

Waarom is het de moeite waard om een voedselintolerantietest te doen?

Een voedselintolerantie zal waarschijnlijk niemand doden, maar als deze onopgemerkt blijft, kan het leven ernstig tot een kwelling maken. Buikpijn, diarree, constipatie, winderigheid en hoofdpijn en soms zelfs acne – dit zijn slechts enkele van de symptomen die met deze onaangename aandoening gepaard kunnen gaan. Het aantonen van intoleranties kan bijdragen aan een duidelijk merkbare verbetering van ons dagelijks welzijn.

Hoe werken voedselintolerantietests?

Voedselintolerantietests die u zelf thuis kunt uitvoeren, zijn een snelle en betrouwbare methode om te ontdekken welke voedingsbestanddelen een ongewenste reactie in uw lichaam veroorzaken. Met de in onze bio-winkel aangeboden voedsel detective - test kunt u de overmatige hoeveelheid antilichamen bepalen die tegen bepaalde voedselproteïnen in het bloed worden gevormd: respectievelijk IgE voor onmiddellijke allergie en IgG voor intolerantie (vertraagde allergie). Deze test controleert de overgevoeligheid voor tientallen populaire voedingsmiddelen uit verschillende groepen: van granen tot groenten en vlees. U kunt het heel eenvoudig zelf uitvoeren, waardoor u snel en betrouwbaar antwoord krijgt op vragen over mogelijke oorzaken van uw klachten. Eindelijk associeert u eten niet meer met pijn!