Natuurlijke zoetstoffen

Natuurlijke zoetstoffen moeten een zoete smaak geven, maar bevatten niet veel calorieën. Veel mensen zoeken een alternatief voor gewone witte suiker. Dit komt door het groeiende bewustzijn van consumenten, maar ook door gezondheidsproblemen. Er zijn veel middelen met deze werking op de markt verkrijgbaar. Onlangs geniet xylitol, oftewel berken suiker, grote populariteit.

Natuurlijke zoetstoffen in de winkel Biogo.pl

Het feit dat het veel gemakkelijker door het lichaam kan worden verteerd, doet de schaal van de overwinning op suiker doorslaan. Het heeft een bacteriedodende werking, gist niet in de mond en verhoogt de calciumopname. Het bevat tot 40% minder calorieën en 75% minder koolhydraten in vergelijking met witte suiker. Het is perfect voor diabetici, mensen die waarde hechten aan hun figuur en degenen die gewoon de hoeveelheid snoep in het dagmenu willen verminderen. Het moet worden herinnerd dat xylitol geleidelijk in het dieet moet worden opgenomen, omdat een snelle dosis aanhoudende diarree kan veroorzaken. Na verloop van tijd begint uw lichaam langzaam de juiste hoeveelheid enzym te produceren om berken suiker te verteren. Aan het begin mag de dagelijkse dosis 3 afgestreken theelepels niet overschrijden. Een andere opmerkelijke vervanger is erythritol. Gemarkeerd met het symbool E968, dat ook onder de naam erythritol of erythrit wordt gevonden. Net als xylitol heeft het een lage energiewaarde die de bloedsuikerspiegel niet verhoogt. Het is veel minder zoet dan gewone suiker, geeft een koel gevoel in de mond en is smaakneutraal. Het wordt door ons lichaam volledig onveranderd en ongewijzigd in de urine uitgescheiden.

Wie kan ernaar grijpen?

De glycemische index is nul, zodat mensen met diabetes het zonder angst kunnen gebruiken. 1 g erythritol bevat slechts ongeveer 0,3 kcal. Een interessante stof is ook inuline, een polysaccharide met gunstige eigenschappen. Naast de lichte, zoete smaak en de lage GI is het een natuurlijke vezel en een prebioticum. Meestal gewonnen uit de cichoreiwortel. Het wordt niet verteerd en komt daarom onveranderd in de dikke darm terecht, waar het een voedingsbodem wordt voor bifidobacteriën. Het verhoogt ook de biologische beschikbaarheid van veel mineralen zoals magnesium, calcium en ijzer. Alle zoetstofopties zijn verkrijgbaar op biogo.pl