Zrno senovky gréckej - 100g VIVIO

Ako používať senovku grécku a čo ochucuje?

Spôsob, akým jete senovku grécku, závisí od účinku, ktorý chcete dosiahnuť. Na podporu chuti do jedla je najlepšie ju jesť pred jedlom. Pitím senovky grécke (vo forme nálevu) sa môže pomôcť pri problémoch s dýchacím alebo tráviacim systémom. Celé semená (2 čajové lyžičky) by sa mali zaliať horúcou vodou a nechať 30 minút odstáť. Ako korenie môžeme „božskú bylinu“ úspešne použiť aj v našej kuchyni. Mletá senovka grécka sa pridáva do varených zelenín, tvarohu a jogurtových dipov. Môže sa použiť na ochutenie syrových rezňov a vajcových jedál. Pred pridaním do niektorých jedál sa oplatí ju namočiť do vody alebo opražiť na suchej panvici. Tým sa odstráni charakteristická horká dochuť. Voda, v ktorej sa semená namáčali, sa môže použiť na prípravu zaujímavého nápoja. Jednoducho zmiešajte s medom a je hotovo. Senovka grécka obohacuje chuť pikantných polievok, vývarov alebo domáceho chleba. Môžeme ju pridať aj do syra. Hodí sa k zemiakom, rybám a paradajkovým jedlám. Zaujímavým nápadom je pripraviť domáci horčicový senovku grécku. Všetko, čo potrebujete, je jablčný ocot, horčičné semienka, štipka škorice, cesnak a soľ. Táto originálna chuť určite nadchne všetkých členov domácnosti.

Senovka grécka je dôležitou zložkou vegetariánskej kuchyne, pretože dodáva zeleninovým jedlám príjemnú arómu. Senovka grécka je zložkou kari. V kuchyni sa používa ako semená, ktoré sa melú v mažiari. Najmä v indickej a thajskej kuchyni je bežná - táto bylina je súčasťou mnohých národných jedál a dodáva im výraznú, korenistú chuť.