Koriander mletý - 100g VIVIO

Použitie koriandra

Mletý koriander je univerzálne korenie, ktoré by nemalo chýbať v žiadnej kuchyni. Tiež v hotových koreninových zmesiach, napríklad v indickom kari, je veľmi obľúbenou prísadou. Perfektne sa hodí k rybím, mäsovým a morským jedlám. Môžete ho pridať aj do polievok, omáčok a šalátov. Koriandrové plody sa používajú na výrobu liekov proti tráviacim ťažkostiam a reume. Koriandrový olej naopak odstraňuje horkú chuť. Používa sa ako vôňa v rôznych druhoch potravín, je súčasťou alkoholu, tabaku a niektorých sladkostí.

• Koriander v podobe sušených plodov je súčasťou kari
• Koriandrový plod je vhodný na sladké a slané jedlá - ako príloha k mäsu, marinádam a nakladaným jedlám

Koriander sa pridáva do jedál z fazule a hrachu, ako aj do koláčov, kompótov a likérov
• čerstvé koriandrové listy sa pridávajú do omáčok, polievok, šalátov a mexických jedál