Bezlepková vavrínová vňať 10 g

Bezlepkový bobkový list 10g

Bobkový list - čo to je?

Celosvetovo obľúbený bobkový list je rastlinná surovina získavaná z rastliny s pôvabným názvom bobkový list [latinsky: Laurus nobilis]. Tento vždyzelený ker, ktorý môže žiť viac ako 100 rokov, je domovom v oblasti Stredozemného mora. Mnoho ľudí si pri slove bobkový list okamžite predstaví bobkový veniec. Nie je to prekvapujúce, pretože tradícia zdobiť hlavu bobkovým vencom má korene v starovekom Grécku. Bobkový veniec symbolizoval víťazstvo a vynikajúce výkony v rôznych oblastiach života. V staroveku bol rozšírený názor, že bobkový list chráni pred božstvami zodpovednými za blesky a hromy. Preto cisár Tiberius počas búrky vždy nosil bobkový veniec.

Bobkový list v kuchyni

Dobre vysušený bobkový list má veľmi príjemnú chuť a korenisto-horkú arómu. Je nepochybne jedným z najčastejšie používaných korenín v Poľsku a obohacuje chuť mnohých našich domácich špecialít. Jedným z najdôležitejších spôsobov použitia celých bobkových listov je ochucovanie polievok všetkých druhov, najmä vývarov, kapustovej polievky a boršču. Väčšina omáčok, najmä tých založených na dusených jedlách, si bez bobkového listu nevieme predstaviť. Netreba zabúdať, že aj tradičný poľský bigos vďačí za svoju chuť tejto aromatickej korenine. Bobkový list zlepšuje chuť takmer všetkých mäsových jedál, dobre sa hodí k rybám a prináša rozmanitosť do chutí želé a marinád. Stojí za to vedieť, že mleté listy sú jednou zo zložiek veľmi obľúbenej koreninovej zmesi - Garam Masala.

Tipy

• Uchovávajte ich v nepriedušných, znovu uzatvárateľných nádobách. Z tohto dôvodu je každé naše balenie korenín vybavené zipsom, ktorý uľahčuje zatváranie a otváranie. Pri bobkových listoch v bežnej fólii po otvorení nielenže veľmi rýchlo strácajú svoju krásnu arómu, ale môžu tiež veľmi ľahko vypadnúť z obalu, napríklad do zásuvky alebo skrinky. Vaše pohodlie je pre nás dôležité!
• Bobkové listy by sa mali, na rozdiel od väčšiny korenín, pred podávaním z jedla odstrániť.

Bezlepkový produkt - čo to znamená?

Produkty v našom sortimente označené ako "bezlepkový produkt" sú testované v našom vlastnom laboratóriu certifikovanými metódami. To znamená, že pri kúpe nášho produktu si môžete byť na 100 % istí, že neobsahuje žiadne stopy lepku. Na rozdiel od očakávania je prítomnosť lepku v koreninách celkom bežná, čo je najmä spôsobené ťažkosťou dôkladného čistenia strojov používaných na spracovanie surovín.

Zloženie produktu: 100 % celé, sušené bobkové listy. Surovina najvyššej kvality.

Krajina pôvodu: Turecko

Na čo by sa mali bobkové listy používať?

• Polievky všetkých druhov, napr. vývary, boršč alebo kapustová polievka
• Omáčky, dusené jedlá, vývary
• tradičný poľský bigos
• všetky mäsové a rybie jedlá
• želé a marinády

Bobkový list - liečivé vlastnosti

• Bobkové listy výrazne znižujú riziko cukrovky a srdcových chorôb.
• Zvyšujú sekréciu žalúdočnej kyseliny a tým podporujú trávenie. Okrem toho zmierňujú nadúvanie a tráviace ťažkosti.
• Odvar (napr. vo vani) alebo nálev, ktorý sa vmasíruje do pokožky, zmierňuje bolesti kostí a kĺbov.
• Nálevy a oleje z bobkových listov sú veľmi odporúčané pri kožných ochoreniach, vrátane ochorení pokožky hlavy a vypadávania vlasov.
• Bobkové listy pomáhajú pri čistení tela od toxínov.