Cícer 1000g VIVIO

Cícer je už po mnoho generácií používaný v blízkovýchodnej a stredomorskej kuchyni. Je základom pre chutné falafel a hummus. Napriek tomu môžeme tento produkt použiť mnohými inými spôsobmi. Cícer sa dobre hodí k zelenine, takže z neho môžeme pripraviť výživné liečivé prípravky. Navyše pražený cícer je perfektným doplnkom k čerstvému šalátu. Je tiež dobré vedieť, že voda z plechovky alebo po varení cíceru (známa ako Aquafaba) je vo vegánskej kuchyni veľmi rozšírená. Tento produkt je vynikajúcou náhradou vajec. Je tiež skvelým základom pre PRÍPRAVU zdravých dezertov. Napríklad vegánske pusinky alebo čokoládové músy.

Ako varím cícer?

Na varenie cíceru odmerajte pohár obilia a prelejte ho v hrnci studenou vodou a nechajte odstáť aspoň 8 hodín. Najlepšie je to urobiť večer a nechať ho cez noc vo vode. Vyberte väčší hrniec alebo panvicu, pretože voda spôsobí, že cícer nabobtnie. Ráno by sa malo odkvapkať a opláchnuť studenou vodou. Potom ho znova prelejte studenou vodou a začnite variť. Cícer varte pod pokrievkom približne 60 minút. Soliť ho môžete len počas varenia. Cícer by mal byť po varení chrumkavý, ale nie mäkký. Po varení je vhodný na ďalšie spracovanie.

PRÍDAVNÉ LÁTKY
Cícer

Referenčný príjem pre priemerného dospelého em>

(8.400 kJ / 2.000 kcal) “.