Now Foods Guarkernmehl 227 g

Výživový doplnok Now Foods Guarkernmehl 227 g je čistý receptúrny produkt, ktorý obsahuje iba práškové guarové semienko. Produkt môžu používať vegáni, vegetariáni aj ľudia s neznášanlivosťou na lepok.

Guarové semienko je polysacharid získavaný z endospermu semien rastliny Cyamopsis tetragonolobus. Skladá sa z jednotiek manózy s bočnými reťazcami. Má mimoriadne vysokú molekulovú hmotnosť. V spojení s vodou sa ľahko rozpúšťa a vytvára vysoko viskózny roztok s želatínovou konzistenciou.

Používa sa ako prísada do potravín na zahustenie. Okrem toho sa často používa v pekárenských výrobkoch, ktoré kvôli absencii lepku nevykysnú. Má tiež preháňacie a potláčajúce chuť do jedla vlastnosti, pretože pozostáva prevažne z vlákniny. Vláknina v tráviacom trakte napučí, čo vyvoláva pocit sýtosti a stimuluje činnosť čriev, čím sa zvyšuje počet stolíc.

Zaujímavé je, že guarové semienko tiež prispieva k udržiavaniu normálnej hladiny cholesterolu v krvi.

Zhrnuté, Now Foods Guarkernmehl 227 g je výživový doplnok používaný na zahusťovanie potravín. Môže byť použitý ako "náhrada" lepku v pekárenských výrobkoch z celozrnnej múky. Táto formula je vhodná pre vegánov a vegetariánov a neobsahuje GMO, sóju, lepok, pšenicu, orechy, ryby ani bielkoviny.