BIO ČERVENÁ KAPUSTA (cca 1,00 kg)

– môže pomôcť pri chudnutí
– zdroj vitamínov a minerálov
– výborný do šalátov

Kapusta je zelená rastlina z čeľade kapustovitých. Vo voľnej prírode sa najviac vyskytuje v Európe, najmä v Stredomorí. Jeho mnohé druhy, krížence a odrody sa pestujú ako zelenina v mnohých častiach sveta. Medzi príbuzných kapusty patria: ružičkový kel, brokolica, karfiol, kaleráb a kel.
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia je kapusta zdravá, ľahko stráviteľná zelenina. Za svoju zlú povesť vďačí najmä ťažkým, vysokokalorickým prísadám, ako je slanina alebo bravčové koleno. 100 g kapusty obsahuje okolo 40 kcal a je bohaté na vitamíny – A, B, C, E a K – a minerálne látky – vápnik, draslík, horčík a železo.
Kapustu možno pripraviť na mnoho spôsobov. Najčastejšie sa podáva surový vo forme šalátov, no nič nebráni tomu, aby ste ho uvarili, vyprážali či dusili. Z tradičných jedál poľskej kuchyne, ktoré nemôžu chýbať, treba spomenúť bigos, plnená kapusta a kapustnica. Pri hľadaní nových kulinárskych zážitkov s jej využitím sa oplatí vyskúšať aj ázijské jedlá.
Červená kapusta má červenofialovú farbu a menšiu hlávku ako jej biely príbuzný, za to sa jej odvďačí kompaktnejšou konzistenciou a tiež obsahuje viac vitamínov ako predchádzajúce.

ODPORUČENIE NA SKLADOVANIE
Skladujte na chladnom a suchom mieste.