KORENINY od YANGO Annatto (150 g)

Je to korenie, ktoré zohrávalo dôležitú úlohu v kultúrach Mayov a Aztékov, nielen ako kulinárska prísada, ale aj ako farbivo a súčasť rituálov.

⦿ na ochutenie rýb, mäsa a zeleniny

⦿ zdôrazňuje sladkú a slanú chuť jedál

⦿ zosilňuje farbu jedál

⦿ má jemnú chuť s nádychom korenia a orechov

⦿ má charakteristickú, mierne sladkastú arómu

⦿ Latinský názov Bixa orellana

Stretnite sa s Annatom

V srdci bujných lesov Guatemaly, kde nedotknutá príroda a starobylé tradície žijú v harmónii, rastie pravý Annatto - malý strom, z ktorého plodov sa získava korenie, ktoré je v Latinskej Amerike cenené pre svoju intenzívnu oranžovo-červenú farbu a jemnú, zemité chuť - Annatto. Toto tradičné korenie je pevnou súčasťou regionálnej kuchyne a dodáva jedlám nezameniteľnú farbu a jemné chuťové tóny.

História Annatta v Guatemale siaha ďaleko do minulosti, kde sa po stáročia používa nielen ako korenie, ale aj ako prírodné farbivo. My zo Spices by YANGO® vám chceme toto kulinárske klenot priblížiť tým, že ponúkame Annatto z Guatemaly v podobe celých semien, ktoré sú starostlivo zbierané, aby si zachovali svoju jedinečnú farbu a arómu.

Annatto od Spices by YANGO®

Annatto z Guatemaly od Spices by YANGO® je viac než korenie - je to pozvánka objaviť bohaté kulinárske tradície Latinskej Ameriky. Jeho jemná, mierne sladkastá chuť je ideálna na omáčky, ryžu, mäso a ryby a ako prírodné farbivo na koláče a dezerty. Annatto dodáva jedlám nielen chuť, ale aj farbu a je nevyhnutným prvkom pri príprave tradičných jedál ako mole alebo arroz con pollo, ale aj moderných kulinárskych kreácií.