Tapioková múka 500g - VIVIO

Tapioková múka sa vyrába z jedlých hľúz manioku. Táto rastlina (známa aj ako horká kasava) patrí do čeľade tŕnistej. Obyvatelia Strednej Ameriky a Južnej Ameriky ho oceňujú už tisícročia. História používania manioku v ľudskej výžive siaha viac ako 5000 rokov. Ako prví zaviedli maniok do svojho jedálnička boli obyvatelia dnešnej Brazílie. V priebehu rokov popularita tejto rastliny rástla. Do Afriky sa dostala začiatkom 16. storočia, kde sa dodnes vo veľkom pestuje a je jednou z hlavných zložiek stravy jej obyvateľov. Dnes sa maniok pestuje vo veľkom rozsahu v Brazílii, Bolívii, Novej Guinei, Malajzii a dokonca aj v Indii.
Maniok je ker, ktorý môže dosiahnuť výšku až 3 metre. Táto rastlina sa vyznačuje listami v tvare srdca a malými kvetmi zhromaždenými v zhlukoch. Napriek tomu sú hľuzy považované za najdôležitejšiu zložku maniok. Dosahujú dĺžku 30 až 60 centimetrov a ich hmotnosť môže dosiahnuť až 4 kilogramy. Korene (hľuzy) manioku sú zvonka hnedé a zvnútra belavo žlté. Zaujímavosťou je, že v surovom stave sú jedovaté. Preto by mali byť pred konzumáciou vystavené vysokým teplotám. Hľuzy manioku sú vo vyššie uvedených krajinách rovnako populárnou zložkou potravín ako zemiaky v Poľsku.
Tapioková múka je produkt s vysokým obsahom škrobu. Získava sa mletím manioku, ktorý predtým prešiel teplejšou úpravou. Stojí za to vedieť, že tapioka je dostupná aj vo forme krúp alebo jemných ružových perličiek, ktoré pri kontakte s vodou výrazne zväčšia svoj objem. Tapioková múka je bielej farby a má nadýchanú štruktúru. Najdôležitejšie je, že je bez chuti a úplne bez zápachu. Preto ho možno s úspechom použiť pri príprave dezertov a suchých jedál.
Tento produkt je výborným zdrojom ľahko stráviteľných sacharidov a bielkovín. Okrem toho tu nájdeme rad vitamínov B (vrátane kyseliny listovej) a minerálov (ako sú: vápnik, fosfor, draslík a železo) . Tapioka obsahuje aj stopové množstvá vlákniny a tuku. Na tomto mieste treba osobitne zdôrazniť, že je ľahko stráviteľná a jej konzumácia nespôsobuje alergické reakcie ani u tých najmenších.

ZLOŽENIE
Manioková hľuza škrob
Výrobok môže obsahovať: lepok, orechy, sezamové semienka a deriváty

VÝŽIVOVÁ HODNOTA VÝROBKU NA 100 g
Výhrevnosť - 1552 kJ / 365 kcal
Tuky - 0,1 g < br> - vrátane nasýtených tukov - 0 g
Sacharidy - 91 g
- vrátane cukrov - 0 g
Vláknina - 0 g
Bielkoviny - 0,1 g
Soľ - 0,1 g

ČISTÁ HMOTNOSŤ: 500 g

POUŽITIE METÓDY
Tapiokovú múku možno použiť mnohými spôsobmi naša kuchyňa: < br> - Po prvé, môžete ho použiť na prípravu chutných palaciniek s čerstvým ovocím;
- Po druhé, je ideálny na zahustenie a zvýšenie nutričnej hodnoty domácich zeleninových a ovocných štiav; - Po tretie: perfektne sa hodí na zahusťovanie polievok a omáčok k mäsu a makrónkam; Po štvrté, môžete ho použiť na prípravu sladkého pudingu a dokonca aj bublinkového čaju, ktorý je v posledných rokoch veľmi populárny;
- Po piate: Pridaním tapiokovej múky do vajíčok môžeme ľahko pripraviť lahodnú a zdravú omeletu.

ODPORÚČANÉ PODMIENKY SKLADOVANIA
Skladujte na suchom a chladnom mieste.