Vegánska paprika 200g - VIVIO

Proso je základom vegánskeho korenia. Tvorí viac ako 30 % produktu a dodáva mu požadovanú textúru a nutričnú hodnotu. Nie nadarmo sa tomu hovorí kráľovná krúpov. Vyrába sa z prosa, pravdepodobne najstaršieho pestovaného obilia. Bohužiaľ, aj keď je veľmi dostupný a lacný, na našich stoloch sa vyskytuje veľmi zriedka. Literárne údaje naznačujú, že môže byť zdrojom bielkovín pre vegánov a vegetariánov. 100 g krupice obsahuje viac ako 10 g bielkovín. Samozrejme obsahuje aj veľké množstvo komplexných sacharidov a vlákniny. Posledná zložka si zaslúži osobitnú zmienku. Mnohé štúdie preukázali pozitívne účinky vlákniny na zdravie, najmä s ohľadom na fungovanie tráviaceho systému. Vedci dokázali, že stimuluje peristaltické pohyby čriev, zväčšuje objem potravy, zabraňuje zápche a hnačke a zohráva dôležitú úlohu v prevencii rakoviny hrubého čreva. Okrem toho tabuľky nutričných hodnôt uvádzajú aj významný podiel vitamínov skupiny B v prose. Za zmienku stojí najmä tiamín, niacín, riboflavín a vitamín B6. 100 g krúp môže poskytnúť viac ako 25 % dennej potreby týchto živín. Výskumy tiež ukazujú, že zložky v prose majú antioxidačné účinky. To znamená, že konzumácia prosa môže znížiť oxidačný stres v našom tele.
Vegánska paprika obsahuje aj veľa zeleniny, vrátane paradajok. Každý vie, že zelenina je zdravá, no málokto naozaj vie, koľko pokladov ukrýva obyčajná paradajka. Literatúra uvádza, že sú veľmi dobrým zdrojom vitamínu C, vitamínu E a betakaroténu. Obsahujú tiež mimoriadne cenný lykopén. Je to karotenoidová zlúčenina s veľmi silnými antioxidačnými vlastnosťami. Vedecký výskum ukázal, že má významný vplyv na zníženie oxidačného stresu neutralizáciou reaktívnych foriem kyslíka. Okrem toho sa v experimentoch ukázalo, že znižuje invazívnosť rakovinových buniek. Za zmienku stojí, že lykopén je pre naše telo oveľa dostupnejší z paradajkových produktov ako z čerstvej zeleniny.
Ďalšou cennou zeleninou, ktorá sa nachádza vo vegánskej paprike, je červená paprika. Táto zložka je bohatá aj na antioxidanty, ako sú karotenoidy a vitamín C. Konzumácia tejto zeleniny môže narušiť správne fungovanie imunitného systému, regulovať hladinu cholesterolu a spomaliť proces starnutia zdravých buniek.
Nájdete ju aj mimoriadne bohatú vo vegánskej paprike Beta karotén, mrkva a cibuľa plná antibakteriálnych zlúčenín. Nechýbajú ani prírodné koreniny ako cesnak, čierne korenie, morská soľ a sezam.

ZLOŽENIE
Varené proso 34%, paradajka, červená paprika 12%, mrkva, cibuľa, prírodný cesnak, morská soľ, prírodné korenie, prírodné korenie, sezam.

VÝŽIVOVÁ HODNOTA VÝROBKU NA 100 g
Kalorická hodnota - 760 kJ / 182 kcal
Tuky - 5,1 g
- vrátane nasýtených mastných kyselín - 0,4 g
Sacharidy - 9,1 g
- vrátane cukrov - 1,6 g
Vláknina - 2,8 g
Bielkoviny - 3,6 g
Soľ - 0,9 g

ČISTÁ HMOTNOSŤ : 200 g

APLIKÁCIA
Vegánska paprika je vhodná na priamu konzumáciu. Výborná ako nátierka na chlebíčky. Dá sa použiť aj ako dip k veggie chipsom alebo hranolkám. Vhodné aj ako základ pre husté omáčky alebo tortillovú pastu.

ODPORÚČANÉ PODMIENKY SKLADOVANIA
Skladujte pri teplote do 20°C. Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 48 hodín.