Att välja fermenterade livsmedel rätt: Vilka produkter innehåller faktiskt levande kulturer?
0 kommentarer
Fermenterat betyder inte automatiskt att ett livsmedel innehåller levande kulturer när det förtärs. Lär dig hur du jämför yoghurt, kefir, kombucha, kimchi, surkål, miso och tempeh på rätt sätt och vilka ledtrådar på förpackningen och etiketten som verkligen...
Visa detaljer
Varför är det värt att dricka kefir?
0 kommentarer
Kefir anses vara en av de hälsosammaste (och förresten äldsta) mejeriprodukterna när det gäller fermenterade mjölkdrycker. Det talas mycket om dess exceptionella näringsmässiga och hälsomässiga egenskaper, där man särskilt påpekar att det är ett helt naturligt probiotikum. Det...
Visa detaljer
Pickles, det är diet för inälvor
0 kommentarer
Inläggning är en av de äldsta metoderna för att bevara livsmedel. De första försöken att använda denna metod går tillbaka till år 7000 f.Kr., men forskare misstänker att de första ensilageprodukterna kan ha uppstått av en slump ännu...
Visa detaljer














