Erytritol 1kg BIO LIFE

Erytritol är ett naturligt förekommande sackarid. Det är ett naturligt, kalorifattigt sötningsmedel som tillhör gruppen polyhydroxi- eller sockeralkoholer. Det förekommer naturligt i frukter som meloner, päron och druvor samt i majs, alger, lavar och rödvin.
I industrin erhålls det genom jäsning, samma process som vid osttillverkning, men istället för mjölk används frukt. Erytritol har en lätt söt smak. När man äter det lämnar det en lätt kylande känsla i munnen. Det används för bakning och matlagning och minskar därmed kaloriinnehållet i de tillagade rätterna. Efter intag elimineras det snabbt från kroppen. Det kan användas av diabetiker. Fördelen med denna produkt är att den inte har en laxerande effekt även i stora mängder. Erytritol metaboliseras inte av vår kropp eftersom vi inte har något enzym för att bryta ner det i vår kropp.
Används som tillsats till te, kaffe, måltider, bakverk och desserter.