Korngröt - Pärlkorn 1000g - VIVIO

Korn är inget annat än krossat korn av en av de äldsta spannmålsarterna - korn. Det erhålls genom att rengöra kornen och ta bort frukt- och fröskalen. Nästa produktionssteg är polering, krossning, skärning, malning och rostning. Korngröt är fortfarande underskattad på polska bord. I Tibet är det grunden för lokalbefolkningens kost. I asiatiska länder är hälsote gjort på nakna kornkorn mycket populärt. För produktion av korn används glasartade korn med tunn skal. Korngröt bör ha en ljusgrå färg med en grönaktig eller gulaktig blandning. Det har en mycket karakteristisk smak och lukt. Det finns olika typer av korn: pärlkorn, rullat pärlkorn (Kujawy), bruten korn, polerat pärlkorn och rostat pärlkorn. Korngröt är hela kornet utan skal. Det är den mest värdefulla sorten av korn.
Kornprodukter med låg kornhalt är en särskilt värdefull del av vår kost, särskilt på grund av det höga fiberinnehållet. Korngröt är sådana produkter. Det förser vår kropp med värdefullt protein. Dess innehåll i korngröt är upp till 16%. Jämfört med produkter gjorda av vete och majs är kornprotein mycket mer värdefullt. Korngröt är också en injektion av kolhydrater och en källa till många vitaminer (särskilt B-gruppen). Måltider tillagade med detta håller dig mätt längre och ger dig energi för hela dagen.
Vetenskapliga studier visar att det höga innehållet av kostfiber i korngröt (särskilt betaglukaner) hjälper till att upprätthålla rätt kolesterolnivå i blodet. Dessutom kan produkter baserade på korn också vara en viktig del av kosten för personer med diabetes. Enligt forskarna hjälper korn till att minska ökningen av blodsockret som oftast sker efter en måltid. Forskare påpekar också att kornprodukter är särskilt värdefulla för att förebygga civilisationssjukdomar som övervikt, fetma, hjärt-kärlsjukdomar och tjocktarmscancer.

NÄRINGSVÄRDE AV PRODUKTEN PER 100 g
Energi - 1546 kJ / 365 kcal
Fett - 2,3 g
- inklusive mättade fettsyror - 1,21 g
Kolhydrater - 73,48 g
- inklusive socker - 0,8 g
Protein - 12,48 g
Salt - 0,03 g

NETTOVIKT: 1000 g

ANVÄNDNINGSANVISNING
För att bevara de värdefulla vitaminerna och mineralerna i gröten, bör den inte kokas i stora mängder vatten. Håll rätt proportioner så att allt vatten kan absorberas av gröten under kokningen. I början är det bra att skölja gröten i ett durkslag under rinnande vatten. Koka sedan 3 glas vatten för 1 glas gröt. Tillsätt lite salt och en tesked olja. Häll gröten i det kokande vattnet och låt den sjuda under lock på svag värme i ungefär 20 minuter, tills allt vatten är absorberat. När gröten är klar, stäng av värmen och låt den stå några minuter under lock.
I det polska köket förknippas pärlbygg främst med korn soppa. Det kan dock användas på många andra sätt. Det är ett utmärkt, hälsosamt alternativ till potatis och pasta. Det passar bra till kötträtter och svampsåser. Det kan användas för att göra kåldolmar, fyllningar till knödel, gratänger. Det är en del av så kallade Kashotto - en gryta som är en läcker och enkel middagsidé för hela familjen.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSFÖRHÅLLANDEN
Förvaras svalt och torrt.