Glutenfritt lagerblad 10 g

Glutenfritt lagerblad 10g

Lagerblad - vad är det?

Det världskända lagerbladet är en växtbaserad råvara som utvinns från en växt med det graciösa namnet lager [latin: Laurus nobilis]. Denna ständigt gröna buske, som kan bli mer än 100 år gammal, är hemmahörande i Medelhavsområdet. Många tänker genast på lagerkransar när de hör talas om lagerblad. Det är inte förvånande, eftersom traditionen att pryda huvudet med en lagerkrans har sina rötter i antikens Grekland. Lagerkransen symboliserade seger och framstående prestationer inom olika livsområden. I antiken var tron utbredd att lagret skyddade mot gudar som ansvarade för blixt och åska. Av denna anledning bar kejsar Tiberius alltid en lagerkrans vid åskväder.

Lagerblad i köket

Väl torkade lagerblad har en mycket behaglig smak och en kryddig-bitter arom. Det är utan tvekan ett av de mest använda kryddorna i Polen och berikar smaken av många av våra inhemska specialiteter. En av de viktigaste användningsområdena för hela lagerblad är kryddning av soppor av alla slag, särskilt buljong, kålsoppa och borsjtj. De flesta såser, särskilt sådana baserade på grytor, är otänkbara utan lager. Man bör inte glömma att även den traditionella polska bigosen får sin smak från detta aromatiska krydda. Lager förbättrar smaken på nästan alla kötträtter, passar bra till fisk och ger variation till smaken av geléer och marinader. Det är värt att veta att malda blad är en av ingredienserna i en mycket populär kryddblandning - Garam Masala.

Tips

• Förvara dem i lufttäta, återförslutningsbara behållare. Av denna anledning är varje av våra kryddförpackningar försedd med en dragkedja som underlättar stängning och öppning. Lagerblad i vanlig plastfolie förlorar inte bara snabbt sin fina arom efter öppning, utan kan också lätt falla ur förpackningen, till exempel i en låda eller ett skåp. Din bekvämlighet är viktig för oss!
• Lagerblad bör, till skillnad från de flesta kryddor, tas bort från rätten innan servering.

Glutenfritt produkt - vad betyder det?

Produkterna i vårt sortiment som är märkta som "glutenfri produkt" testas i vårt eget laboratorium med certifierade metoder. Det betyder att du vid köp av vår produkt kan vara 100 % säker på att den inte innehåller några spår av gluten. Trots vad man kan tro är förekomsten av gluten i kryddor ganska vanlig, vilket främst beror på svårigheten att noggrant rengöra maskinerna som används för bearbetning av råvarorna.

Produktinnehåll: 100 % hela, torkade lagerblad. Råmaterial av högsta kvalitet.

Ursprungsland: Turkiet

Vad bör kryddas med lagerblad?

• Soppor av alla slag, t.ex. buljonger, borsjtj eller kålsoppa
• Såser, grytor, buljonger
• traditionell polsk bigos
• alla kött- och fiskrätter
• geléer och marinader

Lagerblad - medicinska egenskaper

• Lagerblad minskar risken för diabetes och hjärtsjukdomar avsevärt.
• De ökar utsöndringen av magsyra och främjar därmed matsmältningen. Dessutom lindrar de gaser och matsmältningsbesvär.
• En avkok (t.ex. i ett bad) eller en infusion som gnids in i huden lindrar ben- och ledvärk.
• Infusioner och oljor från lagerblad rekommenderas starkt vid hudsjukdomar, inklusive hårbottenproblem och håravfall.
• Lagerblad hjälper till att rena kroppen från toxiner.