Mald kanel 250g - VIVIO

Kanel är en av de mest populära och äldsta använda kryddorna. De gamla grekerna, romarna, egyptierna, indierna och kineserna älskade alla dess smak. Förutom dess obestridliga smak uppskattade de också kanel för dess unika hälsoegenskaper.
Även om denna krydda är lättillgänglig i nästan alla delar av världen, kommer den faktiskt från Sri Lanka (särskilt Ceylon) em >. Ändå finns växten från vilken den extraheras också i Indien, Kina, Thailand, Mauritius, Madagaskar och till och med i vissa regioner i Sydamerika. Kanel utvinns från barken på kanelträdet - ett vintergrönt träd från lagerfamiljen. Vi kan urskilja många av dess arter i världen. De mest populära bland dem är kinesisk kanel, Ceylon och kamfer. De flesta länder använder mald kanelbark. Intressant nog blir den bitter under långa tillagningstider. Därför tillsätts kanel strax före slutet av måltiden. Det är värt att veta att man i Indien använder hela kanelbarken, som friteras för att få den mest intensiva smaken. I Kina används kanel på ett annat sätt. Där är kanelknoppar särskilt uppskattade, eftersom de har en något mer delikat smak och arom.
Ceylon kanelbark och oljan som extraheras från den används ofta i den moderna läkemedelsindustrin. Ett intressant faktum är att kanel under antiken användes som ett botemedel inte bara för kroppen utan också för själen. Man trodde att den skulle avvärja onda andar. Dessutom använde de forntida egyptierna denna krydda vid balsamering. Mald kanel (finns i de flesta butiker) kännetecknas av sin bruna färg och kryddiga arom.

INGREDIENSER
Kanel

NETTO VIKT: 250 g

TILLÄMPNING
Malad kanel används ofta i vårt kök. Vi kan enkelt använda den vid beredningen av näringsrik gröt, smaksatt kaffe eller te. Det är också viktigt att veta att denna krydda passar bra med smaken på alla typer av kött. Dessutom kan vi lägga till den i många pastabakelser med tillsats av tomatsås och pumpa. Vi får inte heller glömma att kanel på hösten framhäver smaken av både saftiga äpplen och vitaminrika pumpor.
Förutom matlagning används kanel också inom läkemedels- och kosmetikindustrin. Det används bland annat i produktionen av parfymer och kroppslotioner. Intressant nog är doftljus med tillsatt kanel mycket populära under höst och vinter. Inte konstigt, trots allt påminner doften av denna krydda oss om doften av lyckliga helgdagar.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSFÖRHÅLLANDEN
Förvara på en sval och torr plats. P >