Борошно та гречка? – Відкрийте для себе 5 причин, чому варто їх використовувати?
- Гречане борошно та гречана крупа не містять глютену
- Цінні амінокислоти та білки в гречаному борошні та крупі
- Гречка багата на розчинні та нерозчинні харчові волокна
- Танін + Рутин + Катехін - антиоксиданти, що містяться в гречці
- Борошно та гречка- Джерело вітаміну E
Борошно та гречка? – Відкрийте для себе 5 причин, чому варто їх використовувати. І борошно, і гречана крупа містять дуже цінні рослинні білки. Борошно та крупа з гречки містять усі незамінні амінокислоти і особливо багаті на лізин та метіонін. Компоненти, що містяться в продуктах з гречки, допомагають знизити рівень холестерину та артеріальний тиск. З яких інших причин нам слід частіше обирати крупу та гречане борошно?
Гречане борошно та гречана крупа є безглютеновими
Гречка є природно безглютеновим продуктом. Завдяки цьому борошно та гречану крупу успішно можна включати в безглютенову дієту. З гречаного борошна виготовляють багато продуктів, наприклад, пироги, локшину, хліб. Вдома на його основі можна приготувати млинці або омлети.
Цінні амінокислоти та білки в гречаному борошні та крупі
Ми вже знаємо, що гречка містить рослинні білки унікальної якості (100 г гречки містять 11-14 г білка). Унікальні корисні властивості гречаного борошна та крупи полягають у поєднанні всіх необхідних організму амінокислот, які, зокрема, відповідають за виробництво гормонів, антитіл або ферментів, а також беруть участь у побудові колагену.
Гречка багата на розчинні та нерозчинні харчові волокна
І борошно, і гречана крупа містять природні харчові волокна, які є дуже важливим елементом для підтримки здоров’я. Вони підтримують наш організм, запобігаючи запорам, а також зв’язують і виводять токсини з кишечника. Харчові волокна також допомагають знизити рівень поганого LDL-холестерину.
Танін + Рутин + Катехін - антиоксиданти, що містяться в гречці
Танін, що міститься в гречці, має антибактеріальні та антиоксидантні властивості. Катехіни є цінними антиоксидантами, які перешкоджають утворенню шкідливих вільних радикалів. Рутин, у свою чергу, має доведені протизапальні властивості. Він також допомагає боротися з гемороєм, оскільки запобігає утворенню тромбоцитів у кровоносних судинах.
Гречане борошно і Каша- джерело вітаміну Е
Вітамін Е запобігає пошкодженню клітин. Гречані зерна також містять інші вітаміни та поживні речовини:
- Вітаміни групи В - рибофлавін (вітамін В2) та ніацин (В3),
- Білки,
- Жири,
- Вуглеводи,
- Мінерали - магній, калій, залізо, цинк, фосфор,
- біоактивні та антиоксидантні сполуки.
Проте не забуваймо, що і борошно, і гречана крупа не завжди є цінними продуктами харчування, які, крім корисних для здоров'я властивостей, широко використовуються в кулінарії. Не обов’язково думати про всі переваги для здоров’я, якщо лише гречані продукти постійно потрапляють на наш стіл і слугують основою для приготування смачних страв, таких як домашня паста, млинці, вафлі, пироги чи оладки.
ВИБІР ВИДАВЦЯ
Висушені фініки 1 кг BIOGO
- £4.00
£5.00- £4.00
- Unit price
- / профі
Миндаль 1 кг BIOGO
- £11.00
£13.00- £11.00
- Unit price
- / профі
Волоські горіхи 800 г BIOGO
- £8.00
£10.00- £8.00
- Unit price
- / профі
ОЧИЩЕНІ НАСІННЯ СОНЯШНИКУ БІО 1 КГ BIOGO
- £4.00
£5.00- £4.00
- Unit price
- / профі
Висушений манго біо 400 г BIOGO
- £10.00
- £10.00
- Unit price
- / профі
Насіння чіа (Salvia Hispanica) біо 1 кг BIOGO
- £7.00
£8.00- £7.00
- Unit price
- / профі
Вівсяні пластівці 800 г BIOGO
- £3.00
£3.00- £3.00
- Unit price
- / профі
Попкорн (зерна кукурузи) біо 1 кг BIOGO
- £6.00
- £6.00
- Unit price
- / профі
Кокосова стружка біо 500 г BIOGO
- £9.00
- £9.00
- Unit price
- / профі
Висушений інжир біо 800 г BIOGO
- £27.00
- £27.00
- Unit price
- / профі