Вміст

• Як почати – правильне місце для Трави
• Які трави обрати?
• Город на підвіконні складається не лише з трав

Трави та спеції збагачують смак страв, благотворно впливають на людський організм, наповнюють дім приємним ароматом і можуть бути гарною зеленою композицією. Якщо ми вирішимо вирощувати трави вдома, отримаємо постійний доступ до здорових спецій без добрив і хімікатів. Базилік, петрушка, кінза чи орегано не є вибагливими рослинами, якщо створити їм належні умови. Однак трави  — це не все, адже деякі овочі також підходять для домашнього вирощування. Домашній город ідеально вписується у рух Zero-Waste. Отже, давайте подивимось, які трави та овочі можна вирощувати на кухонному підвіконні.

Як почати – правильне місце для трав

Посійте насіння у горщики з отворами на злегка зволоженому ґрунті. Це може бути спеціальний ґрунт для вирощування овочів або універсальний ґрунт, змішаний із піском для дренажу. Рекомендується розміщувати горщики з таким насінням на сонячному місці. Зокрема, тому підвіконня є одним із найкращих варіантів. Трави потребують багато світла і не люблять протягів, тому краще на час відкривання вікна прибирати їх з підвіконня. Якщо у вашій кухні довго є сонячне світло, горщики можна також ставити на робочу поверхню або на настінні полиці. Горщики не повинні бути глибокими, 20 см достатньо. Трави також потрібно часто поливати. Найкраще поливати їх щодня і в один і той же час невеликою кількістю води кімнатної температури.

Які трави обрати?

При виборі трав для домашнього міні-городу насамперед слід керуватися власними вподобаннями. Тож обирайте спеції, які вам найбільше подобаються і які ви найчастіше використовуєте. За описаним вище методом можна успішно вирощувати рослини з насіння у горщиках, такі як:

• Базилік,
• Петрушка,
• Орегано,
• чебрець,
• лаванди,
• М’ята,
• Майоран,
• Мелісса,
• Розмарин,
• Шавлія.

Город на підвіконні складається не лише з трав

Базилік і орегано на підвіконні — це не все. Виявляється, що з обрізаних кінців можна вирощувати здорові овочі. Просто відріжте приблизно 3 сантиметри кінця, наприклад, селери, і покладіть його наполовину у посудину з водою. Через кілька днів повинні з'явитися нові стебла. Так само можна поступати з цибулею (цибулю можна використовувати цілою), салатом і китайською капустою. При цьому методі воду слід міняти щодня, а коли салат або китайська капуста почнуть формувати свіжі листя, їх можна пересаджувати в ґрунт.

Навіть якщо догляд за міні-кухонним городом може займати деякий час і зусилля, варто його обрати, якщо ви цінуєте свіжі, якісні та ароматні спеції. Хоча сьогодні базилік або коріандр легко можна купити у готових продуктах у дискаунтерах, супермаркетах та на виставках, існує досить високий ризик, що ці рослини раніше контактували з хімікатами, добривами або вихлопними газами.