• Цукерки в дитячому харчуванні – золота середина
• Продукти "для дітей" - чому краще від них відмовитись?
• Популярний шоколадний крем
• Батончики з "молочною" начинкою
• Полуничне печиво у формі ведмедика
• Вода зі смаком
• Які цукерки давати моїй дитині?

Що повинні їсти діти? Це питання часто ставлять молоді батьки, які губляться в інформаційному хаосі. З одного боку, їх засипають інформацією про руйнівний вплив надмірної кількості цукру в харчуванні. Може здатися, що всі навколо дають дітям лише здорові перекуси, безглютенові, органічні або принаймні без доданого цукру. З іншого боку, вони постійно чують "корисні поради", які коротко кажуть, що ми позбавляємо дитинство, якщо не дозволяємо дитині їсти цукерки.

Цукерки в дитячому харчуванні – золота середина

Дитяче харчування – дуже складна тема. Проте точно не варто переходити в крайнощі. Цукерки, які подаються в помірних кількостях і з розумом, не матимуть миттєвого катастрофічного впливу на здоров'я.

Адже надмірна кількість цукру в харчуванні сьогодні є великою проблемою не лише для дітей. Тому варто особливо звертати увагу на домашні аналоги популярних цукерок, фруктів та інших здорових перекусів.

Якщо ж ми обираємо куплені в магазині, було б добре перевірити їх склад. Не завжди ті, що марковані як спеціально розроблені для дітей, такими є насправді. Часто буває навпаки. Виробники роблять з нас повітряну кульку, яка гарно загортає тонну цукру та жиру і часто додає інформацію на кшталт "ідеально для дітей".

Продукти "для дітей" - чому краще від них відмовитись?

Щоб краще розкрити проблему, ми проаналізували склад популярних дитячих перекусів. Дивіться нижче, що ховається під яскравою упаковкою з малюнками усміхнених дитячих облич або улюблених героїв наших дітей.

Популярний шоколадний крем

Інгредієнти: цукор, рослинна олія, фундук 13%, знежирене какао-порошок 7,4%, знежирене молоко в порошку 6,6%, сироватковий порошок, соєвий лецитин, ванілін.

Горіхи, какао та молоко (порошок) складають загалом 27% продукту. Це означає, що понад 70% – це цукор та олія. Якщо уважніше подивитися на таблицю харчової цінності, виявляється, що цукор сам по собі становить близько 57% складу. Це означає, що маленька баночка крему (250 г) містить приблизно 30 чайних ложок цукру! Можна було б просто поставити перед дитиною банку з цукром. Насправді не зовсім, бо крем також містить гідровані рослинні жири, яких у банці з цукром немає. Вони дуже негативно впливають на наше здоров'я.

Батончики з "молочною" начинкою

Інгредієнти: молочний шоколад 40% (цукор, сухе молоко, какао-масло, какао-маса, емульгатор: лецитини (соя), ваніль), цукор, знежирене молоко в порошку, пальмова олія, вершкове масло, емульгатор: лецитини (соя), ваніль. У цьому випадку виробник застосував дуже хитрий прийом. Він зобов’язаний вказувати інгредієнти у порядку їхньої кількості. Це широко відомий принцип, тому виробник поставив шоколад на перше місце. Здається – не так вже й погано. Шоколад має відносно позитивну коннотацію через вміст магнію. Проблема в тому, що шоколад – це не сировина, він також складається з "чогось". І це "щось" – перш за все цукор. Усього в продукті його до 53,5%.

Полуничне печиво у формі ведмедика

Інгредієнти: яблучно-полунична начинка [глюкозо-фруктозний сироп, фруктове мусо 45% (концентрований яблучний мус 27,3%, полуничний мус 17,7%), зволожувач (гліцерин), регулятори кислотності (яблучна кислота, лимонна кислота, натрієвий цитрат), концентрований сік бузини, ароматизатор, загущувач (ксантан)], пшеничне борошно 23,6%, яйця, глюкозо-фруктозний сироп, цукор, ріпакова олія, стабілізатор (гліцерин), знежирене молоко в порошку, сухе молоко, розпушувач (дифосфати, натрію карбонат), емульгатори (моно- і дигліцериди жирних кислот, естери жирних кислот і полігліцерин), сіль, знежирене какао, ароматизатор.

Сам обсяг переліку шокуючий. Якщо вам не хочеться розбиратися в інгредієнтах окремих продуктів, дотримуйтеся простого правила: чим коротший склад, тим краще.

Варто звернути увагу на начинку – здебільшого глюкозо-фруктозний сироп – яка особливо у дітей значно сприяє виникненню надмірної ваги. Здається, і на це, ймовірно, розраховує виробник, що це не цукор. Але це так само погано або навіть гірше за звичайний цукор.

Вода зі смаком

Інгредієнти: вода, соки (20%) з: моркви (11%), яблук, лаймів, лимонів і малини, глюкозо-фруктозний сироп, вітаміни A, C і E, ароматизатори.

Вода – перший інгредієнт у складі. Для напою це очевидно. Навіть кола в основному складається з води. Проте кількість цукру тут шокуюча. У 100 мл – це 2 повні чайні ложки, а у пляшці приблизно 400 мл.

Які цукерки давати дитині?

Ми обрали крайні приклади для аналізу. Краще уникати таких цукерок. Звичайно, зазвичай неможливо повністю виключити куплені перекуси з раціону вашої дитини. Ми також розуміємо, що батьки не завжди мають час і можливості готувати домашні, здоровіші альтернативи для своїх дітей.

На щастя, на полицях магазинів можна знайти й набагато кращі цукерки та перекуси. При покупці варто звертати увагу на довжину складу на упаковці – чим коротший, тим краще. Не піддавайтеся на популярні слогани на кшталт "ідеально для дітей". Будьте обережні з словами "без доданого цукру". Хитрі виробники дуже часто ховають цукор за іншими замінниками, які мають подібний вплив на здоров'я наших дітей.

Було написано багато праць про вживання цукерок дітьми. Найважливіший принцип – це вічна істина, яку дитина вчиться через спостереження. Обираймо самі здоровіші альтернативи, не демонизуємо цукерки, але покажімо, що вони не можуть бути основою дієти. Дитина швидко переймає наші моделі поведінки.