• Що містять ягоди асаї?
• Сік асаї - лікувальні властивості
• Ягоди асаї для схуднення
• Ягоди асаї та годжі
• Як приготувати Acai Bowl?

Плоди пальми з Бразилії відомі в Польщі під назвою «ягоди асаї». Ці плоди за зовнішнім виглядом найбільше нагадують американську чорницю, а їхній смак поєднує ягоду з гірким шоколадом. Плоди асаї походять від пальм тропічних лісів Амазонки, і їхні смакові та корисні властивості цінувалися місцевим населенням басейну Амазонки протягом сотень років. До Польщі знання про ці плоди дійшли відносно недавно. Крім того, свіжих плодів у нас немає, оскільки вони не підходять для транспортування. Щоб скористатися корисними властивостями цих плодів, ми можемо обрати з ринку доступні харчові добавки у вигляді екстракту асаї в капсулах або збережені продукти, такі як соки та ягоди асаї у формі сублімованих (сушених заморожуванням) ягід.

Що містять ягоди асаї?

Ягоди асаї — це справжня вітамінна бомба, тому їх вважають суперфудом, тобто найкориснішою їжею у світі. Вони також містять вітаміни C і E, вітаміни групи B — B1, B2 і B3. Крім того, у їхньому складі є мінерали, такі як білок, кальцій, фосфор, магній, а також омега-6 і омега-9 жирні кислоти. Окрім цього, у їхньому складі ми знайдемо антиоксиданти та досить високий вміст клітковини.

Сік асаї - лікувальні властивості

Оскільки свіжі ягоди асаї в Польщі недоступні, варто регулярно вживати сік асаї. Він має багато корисних для здоров'я властивостей, які підтримують:

• постачання необхідних поживних речовин, що підтримують імунну систему,
• боротьбу зі стресом,
• підтримку правильної маси тіла,
• виведення токсинів з організму.

Ягоди асаї для схуднення

Ягоди асаї підтримують процес схуднення, зокрема завдяки відносно високому вмісту клітковини. Вона створює відчуття насичення, що полегшує контроль споживаних калорій і обмежує апетит. Клітковина, що міститься в ягодах, покращує обмін речовин і регулює процес травлення. Крім того, екстракт або сік асаї забезпечують надходження необхідних вітамінів і мікроелементів, що дуже важливо під час дієти для зниження ваги.

Ягоди асаї та годжі

Хоча вони походять з різних куточків світу, і ягоди асаї, і годжі вважаються суперфудами і варто постійно включати їх у свій раціон. Ці види плодів містять цінні компоненти та мінерали, необхідні для підтримки правильного стану здоров'я. Вони відрізняються зовнішнім виглядом, смаком і способом використання — ягоди годжі зазвичай додають до страв у сухому вигляді, тоді як ягоди асаї в Польщі доступні переважно у вигляді соку та сублімованих ягід, які можна додавати до десертів. Без сумніву, обидва види ягід заслуговують на нашу увагу.

Як приготувати Acai Bowl?

Один із найцікавіших і найкорисніших способів використання ягід асаї — приготування поживного Acai Smoothie Bowl. Для його приготування вам знадобиться:

• 2 чайні ложки порошку або сублімованих ягід асаї
• чашка натурального йогурту
• банан (можливо заморожений),
• груша,
• жменя полуниці, ожини, малини, чорниці,
• 2 столові ложки арахісового масла,
• горіхи, насіння, улюблені фрукти для прикраси.

У блендері змішуємо ягоди асаї, арахісове масло та йогурт, потім додаємо решту різнокольорових фруктів і збиваємо до однорідної консистенції. Отриману мусову суміш викладаємо в миску і прикрашаємо за смаком горіхами, насінням та свіжими фруктами. Таким чином ми отримаємо здоровий і поживний сніданок, який дозволить нам енергійно розпочати новий день.