Кокосова олія

Кокосова олія виготовляється шляхом віджиму копри, твердого м'якуша ядер кокосових пальм. Кокосова пальма, поряд з рисом, є однією з найважливіших сільськогосподарських культур Філіппін. Збереження природного кокосового смаку можливе, якщо горіхи обробляють протягом кількох днів після збору. Отримана олія має делікатний аромат і кокосовий смак, тоді як рафінована олія позбавлена цього.

Кокосова олія – рафінована чи нерафінована?

Наш біомагазин пропонує великий вибір кокосової олії, як рафінованої, так і нерафінованої. Рафінована олія, часто називана без запаху або без аромату, віджимається при високій температурі. Через цю температуру цей жир втрачає кокосовий смак і аромат, а також стає біднішим за майже всіма поживними речовинами. Проте перевага рафінування полягає у досягненні тривалішого терміну зберігання та підвищенні точки диму, що на практиці означає, що цей жир ідеально підходить для смаження або випікання. Як випливає з назви, нерафінована олія не проходила рафінування. Це означає, що вона зберегла всі поживні властивості і завдяки низькотемпературному віджиму має приємний кокосовий аромат і смак. Нерафінована олія, також званий олією першого віджиму, слід вживати холодною, тобто не нагрівати. Вона чудово підходить як добавка до фруктових коктейлів і надає їм екзотичного характеру. Через багатство поживних речовин нерафінована кокосова олія також широко використовується в косметиці.

Кокосова косметика

Його жирна текстура робить кокосову олію чудовою заміною зволожуючим лосьйонам. Вона сприяє загоєнню пошкодженого епідермісу та покращує загальний стан шкіри. Також добре працює як ополіскувач для волосся, зволожує та відновлює його. Це основа для багатьох косметичних засобів, виготовлених вдома. З кокосової олії, соди, ксиліту та ефірної олії можна легко приготувати відбілюючу зубну пасту.