• Guruchli grechka
• Jo'xori donasi
• Arpa

Sog'lom, to'yimli, tanamizning ish faoliyatini ijobiy ta'sir qiluvchi va ko'plab qimmatli moddalar bilan ta'minlovchi – Grützening ko'plab foydalari bor, shuning uchun uni kundalik ovqatlanish rejangizga kiritish albatta arziydi.

Grütze donli (va masalan, grechka kabi soxta donli) yegiladigan urug'lar bo'lib, ular mayda maydalangan yoki oddiygina po'stlog'idan tozalangan shaklda bo'ladi. Grützeni ajratib turadigan va unga juda yuqori oziqlanish qiymatini beradigan narsa shundaki, u katta miqdorda kraxmal va tolalar, shuningdek ko'plab vitaminlar, makro- va mikroelementlar hamda oqsilni o'z ichiga oladi. Grützening ko'plab turlari mavjud, lekin ularning orasida juda mashhurlari bor – keling, qaysi grützega e'tibor berish kerakligini va ularni qaysi ingredientlar bilan birlashtirish mumkinligini ko'rib chiqamiz, shunda mazali va hazm bo'ladigan taomlar tayyorlash mumkin.

Guruch

Guruch gritslari yuqorida tilga olingan guruch urug‘laridan tayyorlanadi, ikki turga bo‘linadi: qovurilgan va qovurilmagan (qovurilgan va qovurilmagan) – birinchisi qorong‘iroq rangga va biroz kuchliroq ta’mga ega. Guruch gritslarining energiya qiymati 100 g mahsulotda taxminan 359 kaloriya bo‘lib, uning tarkibida uglevodlar aniq ustunlik qiladi (100 g mahsulotda 72,40 g gacha!). Shuningdek, u erkin radikallarni yo‘q qilish uchun javobgar bo‘lgan antioksidantlar va shifokorlar ichak muammolari bo‘lganda iste’mol qilishni tavsiya qiladigan tolalarga boy. Bu glutensiz variant bo‘lib, sabzavotlar (shu jumladan sabzavot souslari) bilan ajoyib ta’mga ega va to‘ldirish uchun ham mukammal.

Jo‘xori

Kichik, biroz shirin ta’mga ega va sariq rangda bo‘lib, jo‘xori donasidan tayyorlanadi va oshpazlik kombinatsiyalarida juda moslashuvchan. Jo‘xori silitsiy va temirga boy (bu suyaklarimizni mustahkamlaydi va sinuvchan tirnoqlarni yo‘q qiladi) va tolalarga boy (hazm tizimining samarali ishlashini qo‘llab-quvvatlaydi). Shuningdek, u asab tizimimizni qo‘llab-quvvatlaydigan leitsinni o‘z ichiga oladi va glutensizdir. Jo‘xori gritslari sabzavotlar, mevalar bilan xizmat qilinishi mumkin, shuningdek sut bilan yaxshi uyg‘unlashadi. Bu turdagi gritslar ham sho‘r taomlarni sevuvchilar, ham shirinlik va desertlarni yoqtiruvchilar uchun mos keladi.

Arpa gritslari

Arpa gritslari oddiy arpa donalaridan tayyorlanadi va quyidagilarni o‘z ichiga oladi: arpa, sholi arpa va sindirilgan arpa. Yuqorida ta’riflangan variantlardagi kabi, bu yerda ham tolalar miqdori yuqori va PP vitamini ko‘p ekanligi aytilishi kerak. Bu turdagi gritslar yomon xolesterin bilan kurashishga yordam beradi, ichak shilliq qavatining sog‘lom holatini ta’minlaydi va qondagi shakar darajasining oshishini oldini oladi. Arpa gritslari eng yaxshi qanday ta’mga ega? Albatta, sabzavot bilan, eng yaxshisi mavsumiy sabzavotlar bilan.

Bu faqat uch turdagi gritslar, lekin esda tutish kerakki, yana ko‘p turlari bor - masalan, kuskus, makkajo‘xori gritslari va jo‘xori gritslari. Gristslar ko‘pincha bizning taomlarimizda bo‘lishi muhim, chunki ular murakkab uglevodlarning ajoyib manbai hisoblanadi va yuqoridagi bo‘limlarda ta’kidlanganidek, magniy, rux, temir va kaliy kabi ko‘plab minerallarni o‘z ichiga oladi. Bundan tashqari, gritslarni ratsionga qo‘shish diqqatni jamlashga ijobiy ta’sir ko‘rsatishi va hatto uyqu sifatini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin.