• Nega sho'rvalar?
• Asparagus krem sho'rva
• Dill sho'rvasi
• Achchiq o't sho'rvasi

Joriy yilning bahori boshidan beri hatto issiq – shuning uchun bu davrda yengil va sog'lom ovqatlanish tanani ortiqcha yuklamaslik uchun foydalidir. Ammo biz bahor taomlari, to'g'ri kamaytirilgan bo'lsa-da, qimmatli, to'yimli va mazali ekanligini yodda tutishimiz kerak. Qaysi yechimlar tanlashga arziydi? Javob oddiy - sho'rvalar uchun!

Nega sho'rvalar?

Biz mart oyidagi matnlarimizdan birida sho'rvalarning sog'liqni saqlash xususiyatlari haqida ko'p yozdik, lekin ba'zi muhim jihatlarni eslash foydali bo'ladi.

• Avvalo: Sho'rvalar sog'lom ovqatlanishga foydalidir. Agar ularni sabzavot bulonida tayyorlasak, ular juda kaloriyali emas, lekin ko'plab vitaminlar va minerallarga boy.
• Ikkinchidan sho'rvalar juda to'yimli bo'lib, ochlik hissini samarali yo'q qiladi.
• Uchinchidan: Bu tolalar uchun ajoyib manba (bizning tanamiz uchun juda muhim).
• To'rtinchidan: Bu kunlik ovqatlanish rejangizga to'g'ri miqdorda sabzavot qo'shishning yaxshi usuli.
• Beshinchidan: Sho'rvalar albatta oson va tez tayyorlanadi.

Shunday qilib, bahor va yoz uchun juda mos keladigan bir nechta takliflarni taqdim etishni davom ettiraylik.

Asparagus krem sho'rva

Oldingi matnimizda biz asparagus haqida ko'p yozdik, jumladan, bu sabzavot bahorning shubhasiz yulduzi ekanligini ta'kidladik. Shuningdek, uning ko'plab oziqlik qiymatlarini yo'qotmaslik uchun qanday tayyorlashni taklif etdik. Asparagus krem sho'rvasi qanday tayyorlanadi? Bu haqiqatan ham qiyin emas! Biz faqat qattiq sabzavot porsiyasiga (taxminan 1 kg), bulonga (eng yaxshisi go'shtsiz), petrushka, dill, tuz, shakar va sutga ega bo'lishimiz kerak. Ammo asparagus boshlarini va po'stlog'ini alohida pishirishni va keyin ularni to'rda suzib, tolalarni olib tashlashni unutmang.

Dill sho'rvasi

Yana bir sho'rva, tayyorlash oson, ko'p vaqt talab qilmaydi va juda arzon, chunki tarkibida ko'p mahsulotlar yo'q. Nimalar kerak? Sabzavot buloni, bir nechta sabzi, bir nechta loviya barglari, murch, qatiq va albatta bir nechta dill bog'lari. Muhim: Sho'rvani qatiq bilan bezatamiz, shuning uchun bulon avtomatik ravishda oq bo'lmasligiga e'tibor bering. Masalan, biz buni guruch bilan yeyishimiz mumkin, bu taom qo'shimchasiz ham juda yaxshi ishlaydi.

Achchiq o't sho'rvasi

U nafaqat mazali, balki C vitamini bilan boy. Achchiq o't sho'rvasi yengil va juda sog'lom, chunki u hazm tizimining faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, masalan, shishishni yo'q qiladi. Tayyorlash uchun kerak: bulon, maydalangan achchiq o't, petrushka, sabzi, biroz selderey (ixtiyoriy: bir nechta kartoshka) va ziravorlar, masalan, tuz va murch. Ko'pchilik qaymoq qo'shadi, lekin biz buni qo'shmaslikni tavsiya qilamiz. Achchiq o't sho'rvasini qanday yaxshiroq yeyish mumkin? Albatta, qattiq pishirilgan tuxum bilan! Shuningdek, uni kartoshka pyuresiga qo'shimcha sifatida ishlatish yaxshi fikr, shunda qovurilgan tuxum ham to'plamga mos keladi.

Yodda tuting : go'sht buloni o'rniga sabzavot buloni, qaymoq o'rniga tabiiy qatiq yoki sut. Unli qalinlashtiruvchi emas, balki ko'p yangi sabzavot. Ushbu tamoyillarni hisobga olgan holda, sho'rvalarimiz albatta mazali, lazzatli va 100% sog'lom bo'ladi!